GMO

Tiderna förändras och vi har mindre och mindre tid att reflektera över vad vi stoppar i oss. Vad är NYTTIGT? Det är en fråga jag ställer mig ofta. Jag har varit överviktig i hela mitt liv, förutom (under) vikten på 2655g vid födseln. Min mor var ingen höjdare på näring, jag fick det som alla andra bebisar åt, spenat i pulverform var favoriten! Min far arbetade som kock och han ”kunde” det här med maten, men jag kan tidigt minnas att det inte frestade att äta kokt kött med grönsaker, ganska fettsnålt och lite potatis till. Jag längtade efter grannens pasta med köttfärssås, riven ost och ketchup! DET var riktigt smaskens samt det vita brödet som bakades överallt och vi fick äta det i massor. Vi doppade bröd i allt… Var det nyttigt? Varför blev inte alla sjuka och tjocka? Sen kom det grova fullkornsbrödet med massa nyttiga frön på. Varför blev vi inte friskare, det är väl det nyttigaste?!

Nu 30 år senare kan jag blicka tillbaka och fortsätta med att leta svaret på min fråga. Mer och mer kunskap kommer in varje dag, en del kan sållas bort på en gång, resten tål att tänkas på. Vad är forskning? Är det något som gynnar oss konsumenter eller beställaren? Vem betalar detta? Den som tjänar pengar. En ond girighetscirkel med strävan om mer pengar på bekostnad av den som betalar.

Back to basic låter mest rätt i mina tankar. Vi människor har blivit ofrivilligt lata, samhällets normer för höga och få kan laga mat från grunden. Hur mycket näring finns det kvar efter helfabrikat och uppvärmningen i micron? Varför är det fler och fler som får näringsbrister om nu maten är nyttig?

GMO

Förutom insikten om vad socker och stärkelse gör med våra kroppar så tänkte jag: Bra, nu vet jag och det är bara hålla sig på banan. Ack så fel jag hade! E-nummer överallt, vad står dessa för? GMO, vad är det? Jag klev in i GMO-djungeln och till slut kom jag fram till att det bästa vore att bo i skogen, långt från civilisationen, jaga och laga allt från grunden. Men det är ju i princip omöjligt då hela samhället är uppbyggt som en kedja!

Vad kan jag som förälder tänka på och överföra till mina barn?

g1Det finns faktiskt en hel del vi alla kan göra, det som saknas är upplysningen då få har intresse av medvetna konsumenter. Den 25 maj deltog jag i en världsomfattande demonstration mot företaget Monsanto. Varför? Jag handlar ekologisk mat så gott jag bara kan dock fick jag lära mig ...läs vidare