Etikettarkiv: skaldjur

Snabbmat med anor från stenåldern

Idag får du ett riktigt snabblagat recept på skaldjur. Musslor och andra skaldjur var den mat som hjälpte till att skapa vår stora och för det mesta välfungerande hjärna.

Eftersom våra förfäder oftast bodde nära vatten, så var skaldjur och fisk en stor del av deras kost. Det var ju betydligt lättare att samla in musslor som bara satt still, än att jaga uroxe eller mammut.

Vill du veta mer om våra förfäder och deras matvanor vid kusterna i södra Afrika? Då kan du i Vetenskapens Värld på Svt Play se en film av Lasse Berg.

Han har forskat på stenåldersmänniskan i många år och bland annat skrivit den mycket intressanta boken Gryning över Kalahari, som handlar om ...läs vidare

2 Kommentarer

Kräftpremiär

Nu kan vi förvisso njuta av de goda skaldjuren året runt, men den gammaldags kräftpremiären brukar ligga runt de här dagarna i början av augusti.

Idag bjuder jag på både kalla och varma kräftor, så det är bara att välja det som passar bäst efter vädret.

Några goda såser och ostkex passar bra till de kalla. De varma åt vi hos en god vän, hon hade hittat receptet i ett av Ernst Kirschsteigers matprogram.

Marinaden med chili, lime och vitlök gör kräftorna mycket smakrika, vi värmde ...läs vidare