Etikettarkiv: brunch

2 Kommentarer

Spröda frökex från Huså Bröd med surkålspesto
Spröda frökex från Huså Bröd med surkålspesto

En helg med många smaker

En varm och solig dag hyrde jag en bil och åkte till Hurtiggården i Gåxsjö utanför Hammerdal. Där bor Ylva Forsberg, grundaren av Huså Bröd, och hennes familj.

Vi började ett samarbete kring mitt fröknäckerecept för några år sen, det som nu finns i butikerna under namnet Spröda frökex.

...läs vidare

2 Kommentarer

 
 

Njutbar hotellhelg

Senaste tiden har jag jobbat för fullt med min nya kokbok. Det har medfört att det tyvärr inte blivit så mycket tid över för möten med min Särbo.

Nu i helgen tog vi igen det lite, med en hotellweekend på Grand Hotell Hörnan i Uppsala. Ett hotell jag verkligen kan rekommendera, både boende och frukost är ...läs vidare

Päronkeso 2 port

  • 1 dl Keso
  • 1 Gråpäron
  • 2 msk Crème Fraiche
  • 1 msk Majonnäs
  • 2 msk finhackad Citronmeliss
  • 1 msk finhackad Persilja
  • Lite pressad Citron
  • Havssalt och nymald Vitpeppar

Skala och skär päronet i små tärningar. Rör samman keso, crème fraiche och majonnäs i en bunke.

Rör ner de finhackade örterna och smaksätt. Blanda försiktigt ner pärontärningarna.

Servera med några skivor kokt Italiensk Skinka och ett kokt Ekologiskt Ägg.