Väldigt kort efter LCHF hela livet kom ut i julas har nu min senaste bok hunnit rassla ut från tryckpressarna. "5:2, 8 veckomenyer för naturlig och näringsrik viktminskning".
Periodisk fasta har ju funnits med ett tag i LCHF-kretsar. För att förbättra viktminskningen, förfina mättnadskänslan eller helt enkelt som en naturlig följd av att vi äter när vi är hungriga och inte nödvändigtvis efter den gamla regeln "äta var tredje timme".
Min tanke med boken är att hela veckan ska vara bra mat, för jag ogillar tanken att bara för att man fastar (eller egentligen äter en begränsad mängd mat) två dagar i veckan så spelar det ingen roll vad vi äter för övrigt. Kroppen behöver näringsrik och naturlig mat alla dagar i veckan för att må bra. Och vi som har vant oss vid lågkolhydratkost ser oftast ingen tjusning i att äta sådant som vi inte mår bra av. För mig har periodisk fasta blivit ett lättare sätt att förhålla mig till mat och kanske fungerar just min kroppen bättre när den inte får regelbunden tillförsel av föda.
