Veckomeny

1 Kommentar

Nu har jag städat bland våra veckomenyer så jag hoppas ni hittar era favoriter lättare. Klicka på Recept i menyn och sedan Veckomeny.

Jag vill passa på att påminna om vår kock, Birgitta Höglund, som tipsar om en smidigare och godare vardag:

  • För att göra arbetet lättare, förbered maten som ska lagas till nästa dag. Sätt av en kvart varje kväll och förbered så mycket du kan, då går det riktigt enkelt att laga maten efter jobbet.
  • Grönsaker kan med fördel skalas och hackas dagen innan och förvaras i en burk i kylen.
  • Ta fram kött och fisk ur frysen, så får den tina långsamt i kyl. Som ett riktmärke kan du räkna med ca 100-150 gram kött eller 150-200 gram fisk per person. Om ägg ingår i ett fiskrecept kan du minska mängden fisk något.
  • Vill du ha en kall sås till maten, ja då blir den ju bara godare om smakerna får mogna fram till nästa dag.

2 Kommentarer

En av våra läsare har bidragit med en veckomeny. Stort tack Angelica! Besök gärna hennes blogg för fler recept.

Här hittar du recepten i PDF tillsammans med en färdig inköpslista. Enkelt för dig eller hur?

7 Kommentarer

Den här veckan har vi en veckomeny från Erika Björklund. Erika bor i Linköping med sin familj och förgyller gärna vardagen med god mat. Hon äter sedan drygt ett år LCHF-kost och delar med sig av sina recept på bloggen ”LCHF till vardag och fest” och har en förkärlek för enkla och snabblagade maträtter.

Klicka här för att ladda hem menyn och inköpsslistan. Dokumenten är i PDF och passar för utskrift. Om du saknar en PDF-läsare finns de att ladda hem gratis här.

Fler veckomenyer hittar du i menyn, under "Recept".

Erika är en av våra läsare, vill du också bidra med inlägg eller veckomenyer? Kontakta Pia på pia@kostradgivarna.se och berätta om vad du vill skriva om och var jag kan läsa din nuvarande blogg/hemsida.

Vad passar bättre denna vecka än en veckomeny som många barn gillar? Här har Klara Desser komponerat fem vardagsrätter och om du klickar här får du alla recept med en färdig inköpslista. Inköpslistan har olika färger för olika dagar så du enkelt kan stryka en rätt vid behov.

  • Måndag: Köttfärslimpa med smörfräst vitkål
  • Tisdag: Kycklinggryta med blomkålsris
  • Onsdag: Fläskpannkaka
  • Torsdag: Ugnsgratinerad falukorv med kålmos
  • Fredag: LCHF-pasta med kyckling och svamp

1 Kommentar

Här finns nu en veckomeny utifrån Jimmie Lannéers härliga recept från förra veckan. Klicka gärna på länkarna så ni får se de fantastiska bilderna som Gitsy Lannérhar tagit för att illustrera rätterna.

Kom-i-håg att kolla så du har basvarorna hemma, dessa är ej med i inköpslistan.

4 Kommentarer

Den här veckan kommer recepten från kostrådgivare Jeanette Sjösten, Birgitta Höglund och Klara Desser. Det är relativt enkla rätter och några är mejerifria. Här är menyn:

  • Måndag:  Enkel moussaka  (mejerifri)
  • Tisdag: Fiskgratäng med spenat
  • Onsdag: Ajvarkyckling
  • Torsdag: Fisksoppa med kokos och curry (mejerifri)
  • Fredag: Zucchinipaj med rödlök  
  • Helg: Fläskfilégryta med sallad och guacamole

[Länk till recept och inköpslista]

Menyn är komponerad utifrån allmän hälsa. Om du vill gå ner i vikt, har allergier, magproblem, är sockerberoende, har andra tillstånd så anpassar du menyn utifrån dina förutsättningar och mål. Vi rekommenderar att du tar hjälp av en kostrådgivare om du behöver hjälp att lära dig vilket som är din optimala kost.

Ost och smör ingår ibland även om det står ”mejerifritt”. Anledningen är att många klarar av ost och smör men inte mjölk och grädde.

Dessa produkter finns ej på inköpslistan:  

Dokumenten nedan är i PDF och passar för utskrift. Ladda hem en PDF-läsare gratis här om du inte har det redan.

Inköpslistan är baserad på inköp för fyra personer per måltid. Alla recept i PDF-bladen är för 4 personer.

1 Kommentar

Nu är veckomenyerna tillbaka varannan vecka. Först ut är en meny av Jeanette Sjösten som är kostrådgivare  i Växjö med omnejd. Det är relativt enkla rätter och några är mejerifria. Här är menyn:

  • Måndag: Kycklinggryta 
  • Tisdag: Thailändsk fiskgryta (mejerifri)
  • Onsdag: Köttbullar i gräddsås
  • Torsdag: Busenkla laxen (mejerifri) (Pia Nyberg)
  • Fredag: Fannys örtkyckling (mejerifri)
  • Helg: Zucchinipanna och fläskfilé (mejerifri)

[Länk till recept och inköpslista]

Menyn är komponerad utifrån allmän hälsa. Om du vill gå ner i vikt, har allergier, magproblem, är sockerberoende, har andra tillstånd så anpassar du menyn utifrån dina förutsättningar och mål. Vi rekommenderar att du tar hjälp av en kostrådgivare om du behöver hjälp att lära dig vilket som är din optimala kost.

Ost och smör ingår ibland även om det står "mejerifritt". Anledningen är att många klarar av ost och smör men inte mjölk och grädde.

Dessa produkter finns ej på inköpslistan:  

Dokumenten nedan är i PDF och passar för utskrift. Ladda hem en PDF-läsare gratis här om du inte har det redan.

Inköpslistan är baserad på inköp för fyra personer per måltid. Alla recept i PDF-bladen är för 4 personer.

Här kommer veckans meny och det är jag, kostrådgivare Nina Westerback som har komponerat den. Se till att du har bas-varorna hemma. Jag bor i Esbo i Finland och arbetar med individuell kostrådgivning, matlagningskurser, kost- och hälsokurser samt kockklubbar för barn. Jag jobbar både på svenska och på finska, och därför har mitt företag ett tvåspråkigt namn: Tosiruoka – Riktig mat. Besök min hemsida eller min blogg för mer info.

I menyn denna vecka använder jag mycket av det som är i säsong just nu, också sådant du hittar ute i naturen. Den maten är nämligen supernäringsrik och smockfull av antioxidanter. Dessutom är den gratis. Passa på medan den är i säsong, sommarn är så kort! Alla recept är även glutenfria.

Här kommer veckans meny och det är Birgitta Höglund som har komponerat den.  Fram till torsdag kväll kan du vinna hennes bok "LCHF för seniorer" om du klickar här och följer instruktionerna.

Dessa produkter finns ej på inköpslistan:  

Nu kommer den härliga årstid när man mest vill vara ute och pyssla i trädgården, på balkongen eller bara njuta av en promenad ute i skogen. Min veckomatsedel innehåller därför mest snabblagad mat, så fritiden blir lite längre. Njut av våren 🙂

Här klickar du fram recepten i PDF-format tillsammans med en färdigskriven inköpslista. Recepten i PDF är för 4 personer medan de i länkarna ovan varierar.

2 Kommentarer

Här kommer veckans meny och det är Klara Desser, kostrådgivare och kokboksförfattare som har komponerat den.  Njut!

Betyder recept utan mjölk, grädde, crème fraiche men med smör och ost eftersom många tål just smör och ost men inte övriga mejerier. Tål du inte smör kan du troligen ersätta det med ghee och ost kanske med t.ex. fårost.

 Betyder tips på saker du kan förbereda kvällen innan.

Inköpslistan är fortsatt färgkodad men nu har jag inte räknat ihop varorna, det gör du själv. Nu kan du enkelt stryka dagar istället.

Här har du den elfte menyn med inköpslista - varsågod!

Klicka fram lista på vad vi räknar med att du har hemma och som inte står med på inköpslistan.

  • Måndag: Stark korv med tomatsallad och broccolimos
  • Tisdag: Stekt torsk med rättikagratäng och spenatpesto
  • Onsdag: Kycklinggryta med örter 
  • Torsdag: Laxsoppa med thaismaker 
  • Fredag: Grillade fläskfiléspett med fetaostsallad  
  • Helg: Lammkotlett med chèvrekeso 
Klara har gett ut många kokböcker och detta är  hennes senaste: