Huskurer

5 Kommentarer

Här har jag förberett min egen tacokryddblandning, utan socker och konstigheter.
Här har jag förberett min egen tacokryddblandning, utan socker och konstigheter. Chilipulver, paprikapulver, spiskummin, salt och cayennepeppar. Sedan hackar jag även i krossad och hackad vitlök och finhackad gul lök samt olivolja. Minst lika gott och dessutom med hälsogivande egenskaper. Exakta mått finns på min blogg.

Jag gissar att du som läser den här sidan är intresserad av bra matvanor som är lätta att hålla på lång sikt. Att du är ute efter matinspiration som gör att du når den vikt du önskar eller behåller den du har. Att du vill ha tips på vanlig mat som gör dig friskare och förebygger sjukdomar. Vill du förstärka effekten av matupplägget du väljer för att må bra? Se till att krydda maten ordentligt med örter, chili, lök och olika kryddor. Undvik färdiga blandningar med smakförstärkare, aromämnen och onaturliga smakämnen och satsa istället på så rena kryddor som möjligt. De är fantastiska livsmedel som inte bara gör att maten smakar ännu bättre, många av dessa består av fytokemikalier som skyddar på olika sätt. Det brukar vara väldigt uppskattat hos mina kunder när jag går igenom exempel på dessa och förklarar de olika positiva effekterna samt ger tips på hur man kan använda dem i maten.

Den klassiska vitlöken vars hälsobringande egenskaper är ganska kända är värd att påminna lite extra om. Vitlök är likt många kryddor rik på antioxidanter och är även antiinflammatorisk samt ökar förbränningen. Den har en antimikrobiell effekt vilket innebär att den dödar parasiter, svamp (candida) och bakterier men låter de goda bakterierna i tarmarna leva. Att se till att få i sig vitlök ofta kan sänka blodtrycket, förbättra kolesterolvärden och minska risken för proppbildning i blodet. En del forskning menar att vitlök kan sänka blodfetterna lika effektivt som läkemedel om man äter ca två färska klyftor per dag. Vissa menar att en mindre klyfta dagligen kan räcka och att det också räcker för att få en blodtryckssänkande effekt. Forskningsresultaten varierar men mycket talar för stor nytta.

Många äter vitlök för att lindra förkylningssymptom. Känner jag att en förkylning är på gång skivar jag en rå vitlök på ett frökex, kanske med lite kokosolja, skivad tomat och örtsalt. Ibland med lite ost och persilja. Mot just förkylning kan du även hacka upp en liten bit färsk ingefära som sedan får dra i kokande vatten en liten stund. Det blir ett gott té och ibland har jag i pressad citron. Du kan även testa att låta en krossad vitlöksklyfta få vara med i vattnet. Inte riktigt lika gott men det känns som det gör verkan. Att låta oregano och/eller timjan dra med kan också vara en välgörande huskur, speciellt om du redan är förkyld och vill lindra hosta och slembildning.

Som med många livsmedel bör man vara medveten om att det finns en risk att utveckla allergi om man tar för mycket för ofta. Det allra bästa sättet att få i sig lagom dos borde vara att bara krydda maten med vitlök. Eller att välja tillbehör som exempelvis en god tzatsiki eller guacamole som tillbehör till maten. I dessa används ju vitlöken färsk och ger troligen störst hälsoeffekt, även om man kan få positiva effekter av tillagad också.

Det finns de som blir illamående av vitlök men om du inte tillhör dessa borde det bara vara positivt att ta till vana att krydda maten med vitlök ofta. Den mest kända nackdelen är att man luktar lite. Idag är det så vanligt med vitlök som krydda så andra som fått i sig vitlökskryddad mat känner sällan av det. En del menar att det kan hjälpa att äta lite persilja eller banan strax före exempelvis ett möte om det känns angeläget att inte lukta något.

Man ska även tänka på att inte medicinera sig själv med vitlök i högre doser när man är gravid. Förr användes vitlök nämligen för att framkalla abort. Troligen ingen fara om man bara använder den som krydda i matlagningen. Det är dock bra att känna till att det kan finnas en risk i stora mängder.

En del menar också att vitlök fungerar mot myggor och fästingar och dessa slipper vi ju gärna.

Avslutningsvis ska jag passa på att nämna hur vitlöken till och med kan ha en extra hämmande effekt på tillväxt av cancer. I boken Anticancer, skriven av forskaren och läkaren David Servan-Schreiber, listas vitlök i topp av mat som har mest hämmande effekt på tjocktarmscancer, hjärncancer, lungcancer, prostatacancer och bröstcancer.

Det var den magiska vitlöken. Kanske tar jag upp en annan krydda framöver. Se nu till att krydda maten mer!

1 Kommentar

Lisens gröna värld
Lisens gröna värld

Ju mer jag lär mig om kost, tillsatser, kemikalier och hur kroppen fungerar, desto mer vill jag bort från det onaturliga syntetiska - där det är möjligt. Jag har börjat grotta in mig i alternativa kurer och metoder istället för att köpa produkter från apotekts hyllor. Filmen Underkastelsen av Stefan Jarl gav mig nytt vatten på kvarnen och just när jag funderar omkring detta kommer boken Lisens gröna värld ut.  

Lisen Sundgren är örtterapeut och klassisk homeopat och lär oss vilka örter, växter, rötter och blommor i naturen vi kan använda till olika åkommor och även att blanda in dessa i maträtter eller egengjorda krämer och myggmedel.

En homeopat har en ganska lång utbildning och kan bota eller lindra både akuta och långvarig besvär. Detta sker genom att man stimulerar kroppens självläkning. Det är vanligt att man konsulterar en homeopat utomlands, speciellt för barn och gravida. Om jag förstått rätt så blir man tillfrågad på franska apotek om man vill ha homepatisk medicin eller syntetisk. I Sverige tänker man tvärtom från myndighetshåll, barn och gravida rekommenderas att inte gå till en homeopat utan de bör hellre ta syntetiska mediciner.

Praktiska faktarutor
Praktiska faktarutor

Tillbaka till Lisens gröna värld. Ungefär halva boken är indelad i våra olika årstider där typiska växter för tiden beskrivs utifrån hur vi människor påverkas av dem. Det finns också recept tillhörande varje årstid. Till exempel skriver Lisen om att rödklöver bland annat är renande, stärker levern, reglerar hormoner och är bra mot artrit. Rödklövern ingår sedan i det spännande receptet ”Rödklövertabouleh med rosenyoghurt och rostade valnötter”. Andra annorlunda recept jag blir nyfiken på är ”Björlövspesto” eller, varför inte, prova ett recept från romartiden där man pimpar sommarvinet med rosenblad!

Den andra halvan av boken går genom grundrecept för hur vi kan utnyttja naturens ...läs vidare

5 Kommentarer

DSC_0031Dålig andedräkt? Då är du inte ensam

En av väldigt få biverkningar med LCHF är att man kan drabbas av dålig andedräkt. Det beror på att kroppen har gått in i ketos och överflödet av fettsyror hamnar i utandningsluften.

Detta försvinner oftast efter någon vecka eller två, men för några andra kan det finnas kvar ett tag.

Här är några naturliga tips på hur du kan bli kvitt din dåliga andedräkt:

  1. Drick mer vatten. När man dricker dåligt med vatten under dagen så sköljs inte småpartiklarna i munnen bort som bakterier gärna faster sig vid och från dessa skapas dålig andedräkt
  2. Bikarbonat ändrar PH värdet i munnen som skapar en sämre miljö för bakterier som är orsaken dålig andedräkt. Så ta 1msk vatten, en knivsudd bikarbonat, skölj munnen och gurgla väl. Du kan även ha med dig lite bikarbonat I handväskan och när du är ute gnugga in lite på tänder och tunga för att sedan skölja munnen
  3. Äppelcidervinäger. Ta 1msk vatten med 1krm äppelcidervinäger, skölj och gurgla munnen
  4. Persilja, innehåller en väldigt hög dos utav klorofyll som dödar bakterier som skapar dålig lukt. Så ät persilja så ofta som möjligt och gärna när du äter mat som du vet att du får dålig andedräkt utav

För fler tips och råd hur man naturligt blir av med dålig andedräkt, se nedan länkar eller kontakta mig. www.halsamedelif.se

6 Kommentarer

När jag bodde i USA förvånades jag över hur mycket dom använde bikarbonat. Själv hade jag vant mig vid att köpa det i en liten påse då och då när jag skulle baka något speciellt. Här använde dom det till allt. När något luktade illa sprang man och hämtade bikarbonat, när något skulle rengöras så åkte den fram igen och till och med i kylen skulle en liten kartong stå för att motverka dålig lukt.

Jag själv har bland annat provat det i svettiga gympaskor, mot lukt i kylskåpet, lukt i avloppet och för att deodorisera heltäckningsmattan (ja, i USA har man tjocka heltäckningsmattor i alla rum och alla går in med skorna på) ;-). Man använder det till och med när man gör badbomber eller brusande badsalt. Nedan finner du några recept om du vill prova själv. Lycka till!

Tandkräm

  • 1 tsk bikarbonat
  • 1/2 tsk havssalt, finmalen
  • 1-3 droppar eterisk olja av t ex pepparmint, grönmynta, apelsin, kryddnejlika, eller kanelbark
  • Några droppar kranvatten

Blanda ingredienserna i en liten skål och blanda dom ordentligt med en tandborste, fingret eller en liten sked tills du får en jämn och tjock pasta. Pastan bör inte vara alltför rinnande eftersom den måste sitta kvar på din tandborste. Doppa din tandborste i pastan och ...läs vidare

Jag vill tipsa om en huskur vid förkylning.

Mias förkylningskur

  • 1 l vatten
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tumstor bit färsk ingefära
  • 2 kanelstänger
  • 4-6 nejlikor
  • 1 citron
  • ev. honung (om du inte är sockerberoende)

Koka upp vatten tillsammans med skalad och skivad ingefära, vitlöksklyftor, kanelstänger och nejlikor.

Ta av kastrullen från plattan och sila alt. Fiska upp smaksättarna. Pressa citronen och tillsätt saften i hopkoket. Häll upp i en termos.

Vila mycket och drick den varma brygden flera gånger under dagen tills förkylningen går över. Krya på dig! 

Cold And Hot Drink

5 Kommentarer

vitlökIgår lök och öroninflammation, idag vitlök och öroninflammation! Vi fortsätter vår vecka om huskurer...

 

Förutom den goda smaken, och som ett tillbehör i maten, så har säkert många med mig upptäckt vitlökens övriga stora användningsområde.

Det här hände när mitt första barn, Rasmus, var bara några månader gammal, och hade på mindre än 1 månad drabbats av två öroninflammationer. Som nybliven mamma och med all osäkerhet det innebar så lyssnade jag till allt som sades från BVC och doktorn vilket resulterade i två kurer antibiotika. Jag förlitade mig på att det var det som var det bästa.

Ganska snart så kände jag ändå att det var något som inte kändes rätt där i maggropen. Allt det här i den lilla kroppen. Som av en tillfällighet fick jag av en god vän höra att när hon var liten så blev hon själv behandlad med just vitlök så snart hon drabbats av öron-, näsa-, halsproblem. Hon berättade hur effektivt det varit varje gång och hur hon också när hon senare själv blev mamma gjort samma sak med sina barn. Det kändes definitivt värt att pröva andra vägar för att få bukt ...läs vidare

6 Kommentarer

dreamstimefree_196731 En basgrönsak, något som alltid ska finnas i kylen är ju lök.  Vanlig gul lök, gärna KRAV-märk såklart.  Används till allt, som en smakförstärkare, något som höjer andra smaker till oanade nivåer.

Sen att löken kan användas inom andra områden är kanske inte lite välkänt.  Jag har tre barn, och alla var dom s.k. öronbarn.  Det första barnet fick den ena öroninflammationen efter den andra, men påföljande penicillinkur.  Det var Kåvepenin varje månad och det blev aldrig bra.  Lilla flickan var 1,5 år och alltid antingen förkyld eller hängig, eller en öroninflammation.  Vi var uppe i 8-9 inflammationer.

Jag träffade en kompis och berättade om mina problem, för det påverkade ju även min hälsa, sömnbristen var total efter att vagga och bära detta skrikande barn med öronsmärta.  ”Varför lägger du inte bara varm lök på örat”? Va?  Varm lök?  Hur då?  Och tror du verkligen att det kan hjälpa?

Detta var på slutet av 80-talet och alla barn fick penicillin mer eller mindre rutinmässig - mot allt! Idag skrivs penicillin ut med mycket större restriktioner, men det förekommer fortfarande i för stor omfattning om du frågar mig.

Så hur gör du och hur funkar det?

Ta en vanlig gul gärna KRAV-märkt lök.  Hacka den i små bitar, lägg den i en stekpanna för att värma på den lite lätt.  Inget smör!!! Sen ...läs vidare