En nypa humor

No 17 tårtaDet är receptet är inte som andra recept på den här sidan. Det innehåller en väldig massa olika ingredienser och tar hela 24 timmar att göra, men faktum är att du rör ihop den här kakan mer eller mindre medvetet varje dag. Frågan är hur gott din kaka smakar? Om du har bra proportion mellan ingredienserna och fått med dem alla så torde den smaka alldeles förträffligt. Har du däremot glömt bort några eller fått felaktiga proportioner, ja då kanske din kaka blir både torr, vidbränd, hård eller allmänt svårsmält. Exakt hur din kaka ser ut vet inte jag, det finns många varianter på receptet, men här kommer i alla fall mitt recept!

Livets Hälsokaka á la Therese

Ingredienser
  • Rätt mat och dryck
  • Meningsfull sysselsättning
  • Pengar
  • Rörelse
  • Naturkontakt
  • Sol och dagsljus
  • Familj och goda vänner
  • Egentid för reflektion
  • Tro och tillit
  • God sömn
  • Valfri krydda
Gör så här

Ta rätt mängd mat och dryck för just din kropp (eftersom du läser på den här sidan behöver jag inte förklara vad jag menar – du vet!). Tillför sedan en sysselsättning som du upplever som meningsfull och som skänker dig glädje. Den här ingrediensen är oerhört viktig eftersom den upptar så stor del av kakan. Se till att den här ingrediensen är färsk och smakar bra, annars blir kakan lätt sunkig. Din preferens här kan dessutom komma att ändras med åren – var inte rädd för att experimentera lite, fastna inte i den gamla trygga ingrediensen av ren slentrian, trygghet eller bekvämlighet. Lite nya smaker friskar upp!

Rör sedan i pengar. Det är också en viktig ingrediens, men se till att den inte får FÖR stor betydelse, den tar lätt överhanden om man fäster för stor vikt vid den. Stora kakor är inte alltid de godaste. Om pengaingrediensen håller på att ta över kan det vara en god idé att provbaka en mindre kaka helt enkelt. Satsa på kvalitet framför kvanitet.

Med rätt mat och dryck och en meningsfull sysselsättning som dessutom skänker lagom med pengar är det så dags att tillsätta lite rörelse. Enklast möjliga och för att undvika konkurrens med föregående ingrediens så föredrar jag personligen att helt enkelt gå, långt och länge. Smaken är givetvis olika så du får uppfinna din egen variant här. Fördelen med att vistas ute är man då helt naturligt också får med nästa två ingredienser – sol/dagsljus och naturkontakt. Detta är mycket viktiga ingredienser som många missar i baket. Men utan dem blir kakan obalanserad i smaken, lite för sur skulle man kunna säga.

Nu är du faktiskt mer än halvvägs igenom kakabaket men långt ifrån färdig. Många är här trötta i armen efter allt rörande och vispande men ser du inte till att få med övriga ingredienser så kan jag garantera dig att du snart kommer tröttna på att baka kaka helt och hållet.

Det är dags för familjen och de goda vännerna. Den här ingrediensen kan man inte få för mycket av – häll i så mycket du vill. Det är dem som gör kakan värd att äta, det är dem som motiverar dig att baka en ny kaka när denna är bakad, klar och uppäten.  Så häll i, rör om och krama riktigt ordentligt.

Efter detta är det dags för några mindre kryddor och smaksättningar, men förleds nu inte att tro att de är oviktiga. De upptar kanske inte så mycket plats i kakan men utan dem blir kakan smaklös och…andefattig. Det jag pratar om nu är egentid för reflektion samt tro och tillit. Jo jag vet, det låter lite abstrakt, men låt mig förklara. Du behöver egentid för att kunna betrakta din kaka. Smakade den bra idag, hade du glömt något, tagit för mycket av något? Om du inte får med denna reflektion riskerar du att fortsätta baka en smaklös kaka eller bli tvärtrött på den variant du bakat i alltför många år. Om du skulle upptäcka att dagens kaka smakade sisådär bra så behöver du ingredienserna tro och tillit. Tron på dig själv och tilliten till din förmåga att baka en godare kaka imorgon. Alla har nämligen den förmågan och du kan inte heller köpa någon annans kaka. Du kan ju försöka, men jag kan lova dig att ingen frivilligt ger bort sin utan det slutar med att du hjälper till att baka någon annans kaka istället för din egen – inte bra.

Då kommer vi så till den sista ingrediensen. Sömnen. Om du rört ihop resten av ingredienserna, vägt av, blandat väl och smakat lite på smeten är det bara att skicka in alltihop i ugnen. Denna del är inte heller att förakta, du kan inte kompromissa för mycket med den tid som kakan måste vara i ugnen. Står den inne för kort tid blir den kletig och sjunker ihop, står den inne för länge blir den för hård och torr. Skulle du inse lite för sent att du tagit fel proportioner på alltihop så att till exempel sysselsättningen tagit plats på bekostnad av sömnen så är det ingen fara på torpet. Gör bara om imorgon och försök vara lite mer noggrann med proportionen i nästa kaka.

Det är nämligen det som är det fina i den här smeten – du får chansen att baka en ny fantastisk kaka VARJE DAG! Eller rättare sagt, du bakar hur du än gör, du kan inte undgå det. Så se till att fila på ditt recept, tillsätt vilka smaksättningar du vill och fortsätt tills du hittar den kaka som just du tycker bäst om. Det är ju ändå du som ska äta den.

Lycka till!

 

Jag älskar jul, jag har älskat julen sen jag var liten. När jag flyttade hemifrån började jag planera julens alla härligheter redan vid midsommar. Julen ska vara stämningsfull, kärleksfull, förväntansfull och glädjefull.

Det är så förbaskat många måsten! Just nu kräks jag över just detta, jag kräks över mig själv som aldrig håller vad jag lovar – att vara ute i god tid, att sänka ribban av krav och att kunna njuta av julen som förr, hitta stämningen.

Senast i torsdags, fem dagar innan självaste aftonen var jag långt ifrån klar med alla klappar. Vissa ska dessutom lagas förhand, för så har jag alltid gjort. Jag deltar i den patetiska rushen, paniken och köerna. Jag stör mig på de gigantiska kundvagnarna i mataffärerna och jag irriterar mig på folk som är så sent ute med sina inköp. Att jag själv är en av dem är än mer störande.

Parkeringsplatser är omöjligt att hitta, det är trångt överallt! Köerna är milsvida, det kvittar tydligen om man lyckas sluta tidigt. Och sen den förbaskade julmusiken! Jag älskar julsånger, men det blir så konstigt när man mitt i en total hets, stress och helt frånvaro från jaget hör tonerna av Rudolf med röda mulen i bakgrunden. Ja det känns hur skumt som helst att stressa sig igenom handeln för att sen sätta sig i bilen och höra den stämningsfulla musiken, allt krockar fullständigt och jag lovar att jag bryter ut i ett asgarv.

Sen vidare till inköpslistan, för den är lång. Särskilt när det gäller maten (nämnde jag mina egna krav, ingen annans, mina?) bästa skinkan som är både krav och eko hittade jag i en affär, eko fläsklägg i en annan (och givetvis ska detta tillagas hemma, timtals innan trots att vi firar jul hos svärföräldrarna dagen innan jul, jag är en idiot). Bästa sillen hittar vi en helt annan handel och likaså gäller grönsaker.. och bakat ska det ju vara, så har det alltid varit, men jag äter inte bakat så jag måste hitta alternativ jag faktiskt kan och vill äta, svetten lackar. Holy shit, inte att förglömma gröna butiken (systembolaget)!! Obligatorisk liten punsch till julkalle, glöggen till fikat, en julöl till maken och far, kanske en liten nubbe till den som så önskar, en lagrad must och alkoholfria alternativ…. Kanske en smutt likör när ungarna sover och det är dags för de vuxnas julklappsöppning där rim krävs på varje klapp (underbart roligt men gahhhhhhh).

 

Så även detta år kommer jag göra som precis alla andra år, ge mig själv jullöften istället för nyårslöften. Nästa år ska jag köpa alla julklappar på nätet i god tid (lycka till kära jag), nästa år ska jag sänka ribban (här ljuger jag så det visslar om det för det kommer aldrig hända), nästa år ska jag få känna den där julkänslan (ehhh man kan inte bli barn igen, hitta en ny känsla som inte heter stress, press och krav istället) osv osv osv….

Yes, här är min ärliga jul. Ingen ”facebookfasad” om hur uuuuunderbart allt är, pyssel och stök med barnen och enbart myyyys. Eller värsta statusen ever som är ”jag är klaaar” va fasen liksom, jag har allt kvar! Men verkligenheten är mer än statusuppdateringar och tolkningar, inkänningar av omgivande liv och rörelse. Julen kommer bli fantastisk till trots, jag är faktiskt en klippa som måste ge mig själv en klapp på axeln oftare, precis som så många andra av oss kvinnor som letar mer fel än rätt. Med detta vill jag avrunda.

 

Det blir som det blir och det blir BRA!

Ha en underbar jul, för nu tänker jag fira, försöka hitta, den av all kommers och krav dolda, stämningen. Till trots älskar jag ju jul.

 

God Jul och Gott Nytt från mig till Er

 

1 Kommentar

Midvinternattens köld är hård
speciellt för dem utan täcke
Ät du din skinka och korv på tråd
vissa får nöja sig med knäcke
Månen vandrar som månar gör
alltmedan god husmor kärnar sitt smör
Snön ligger vit på taken
menar du att du ännu är vaken?!

In i det sista ska huset fejas
med tron att i det rena finns lyckan
kon ska mjölkas, kruset drejas
fast orken hålls uppe med kryckan
Ljusen som stöptes blev sneda och vinda
ett bortglömt hantverk, nu i sin linda
Men en eloge ändå, vi gjorde dem själva
traditionen återtas, sent, fem-i-elva

Men hur gör vi nu med doppet i sin gryta
när brödet sedan länge är borta
Har du ett recept att ur näsan snyta
eller tvingas du inse du kommer till korta
Det är inte lätt att slitas mellan mode och tradition
småspringa mellan kraven som ett annat hjon
Men se, du ska ändå få din belöning
ty även sotiga helgon får sin kröning

Se nu på barnen, så snälla och fina
i väntan på att klappar få slita
Om tomtar i år varit generösa eller ogina
är frågan bak´ knogarna vita
Den mjuka klappen snabbt ratas, ”Drummel”
hörs endast som ett lågmält mummel
Hårda klappar är det vi vill ha
mamma vill vila upp sig på spa

Chokladen och glöggen trängs sen med apelsiner
ingen vill ha mer men alla äter ändå
Imorgon hoppas vi att solen den skiner
så maten skakas bort ur mången portvinstå
Ännu en jul är till ända, ”Taskigt” sa´ grisen
Knorra nu inte, på med nya fleecen
Här ska nu laddas för nyår med knall
Undrar om granen till dess står pall

På tal om dagen efter, då trängs du i affären
för klappen var fel om, än rätt det var tänkt
Det är då du upptäcker hur allt är på tvären
nu är nämligen priset till häften sänkt!
Inte ens papper och snören får plats på returen
de slänger det bredvid och hoppas på turen
att ingen ska se dem och ringa på vakten
men han sover över, har slagit av på takten

Så har då allting sin gilla gång
du känner igen var tid efter tonen
Lucia, jul följs av små grodors sång
det gäller att ta vara på kornen
För bakom allt slit, släp och tandagnissel
finns trots allt ett sanningens gissel
Giv och dig ska vara givet,
den sanningen är allt och hela livet

Med detta lilla skaldande vill jag önska dig En riktigt God Jul!

No 22 tome

2 Kommentarer

20130813_192424[1]Vi packade ihop familjen till en resa till Bodrum, Turkiet i sommar - all inclusive. Väldigt skönt för mig att slippa laga mat hela veckan och har man ständigt hungriga barn så blir det mindre stress för mamma och pappa tänkte jag. De kunde ju äta när de ville i stort sett. Våra barn är stora nu. Den äldsta har flyttat hemifrån och de två andra 20 och 14 följde med oss. När man är flicka och 14 år i Stockholmsområdet lever man stor del av sitt vakna liv på Instagram och Facebook. På vårt hotell fanns bara wi-fi i receptionen. Kan du föreställa dig hur det såg ut i receptionen från c a kl. 17.00 och framåt på kvällen. Ungefär som Stockholms Central när det är tågförseningar, det sitter folk överallt, t o m på golvet. De pratar inte med varandra, de är totalt uppslukade av mobiler och surfplattor.

Vårt hotell var stort - c a 1600 gäster från många nationaliteter. Rena julafton för mig, jag som älskar att titta på människor och se hur de beter sig. Vi bodde på ett område strax söder om Bodrum, som ett jätteläger med all inclusive. Har aldrig provat på förut, nu vet jag. Hotellet ligger på en brant sluttning ner mot medelhavet så när man förflyttar sig gör man det antingen uppför eller nedför. Med 37 graders värme och gassande sol orsakade de mig en del hjärtklappning men fin motion för ben o rumpa. Mot slutet av veckan kunde jag nästan småspringa lite lätt uppför tillbaka mot rummet.

All inclusive väcker något särskilt i människor. Tänk dig att frukost, lunch och middag vistas på Ålandsbåtens julbord, ungefär så. Vi lärde oss rätt snart vilka tider vi inte skulle äta. Dessutom tycker jag att med den världen vi skapat där många kan frossa och andra svälter, blir folk mer nonchalanta med att bara lämna mat när man kan ta precis som man vill.

Bufféerna var fantastiska och fräscha. Otroligt hur personalen kunde hålla dem så fina för alla dessa gäster. I Turkiet finns ett stort ...läs vidare

6 Kommentarer

no 12Jag har i ett tidigare inlägg här på KRG funderat på om vi inte skulle starta en religion, men nu undrar jag om det faktiskt inte vore bättre om vi drog sta´och bildade ett parti!  Kanske är folkrörelsen LCHF nu så stor att vi skulle kunna ta plats i riksdagen redan nästa år! Vad säger ni om det mina vänner?! Det vore väl nå´t att komma med till barnbarnen när du sitter där på hemmet och summerar din livsgärning.

Vi behöver ett partiprogram förstås. Något lagom högtidligt men ändå folkkärt. Övergripande men ändå med koll på detaljerna. Lite öppna formuleringar men ändå med konkretion och stringens. Så att vi får med oss så många som möjligt under vår fana.

Vi behöver ju inte konstruera hjulet från början, vi kan ju ta lärdom av de stora, menar jag. Vad tror ni om en inledning i stil med

”Tillsammans kan vi skapa en bättre, hälsosammare framtid. En hälsosam framtid för de vuxna, för barnen, för planeten vi bor på. En framtid där hälsan inte är en klassfråga, inte beroende av kunskap, ålder, kön eller etnicitet. En framtid där hälsan är en rättighet, en självklarhet, för alla.”

Kan det duga som anslag? Vi kan ju följa upp det med vår syn på samhällsutvecklingen, vart vi är på väg, en analys om vad som gått snett sedan Ancel Keys dagar. Jag tror nog vi ska hålla oss till 50-talet och framåt, börjar vi måla med de stora penseldragen och prata utvecklingen sedan bondesamhället riskerar vi nog tappa ungdomarna i valrörelsen.

Men det räcker ju naturligtvis inte med ett partiprogram, vi måste ju driva en politik också, ha en åsikt om alla de stora och små frågorna. De sociala frågorna, sjukvården, skolan, välfärden, miljön, ...läs vidare

2 Kommentarer

Nä utan mjölig pasta
blir livet aldrig mer detsamma.
Utan macka
så börjar du hacka.
Utan potatis blir det så trist att leva
det är nästan så du skiter  i det hela.
Om jag säger att det kommer en dag när du inte längre bryr dig
kommer du tjuta att du inte tror mig.
Så  därför min vän här kommer tipsen
som passar till biffen.
Så sluta tuta här kommer maten
som ska ligga på faten
och du blir frisk som fan
och troligen snyggast i hela stan.
Nu ska jag snart lägga av,
av dessa nödrim kan man lätt få skav.

Håll till godo här kommer något så ovanligt som recept från Lanner.

Rör inte min pasta...
Rör inte min pasta...

Iställetförpasta:
Strimlad stekt vitkål

Strimla vitkålen och förkoka den några minuter. Stek sedan i smör. Snåla inte. Krydda med valfria kryddor. Jag gillar spiskummin, salt, ...läs vidare

25 Kommentarer

No 5 religionJag har funderat på det här med vår påstådda sektgemenskap. Skulle det inte underlätta om vi faktiskt blev en religion i alla fall? Jag menar, barnen skulle ju med enkelhet få anpassad mat i skolan till exempel. De skulle ju kunna äta grisköttet som muslimerna inte vill ha, korna som hinduerna inte kan äta, dricka mjölken som judarna inte vill koka i och dela grönsaker med vegetarianerna i sann förbrödringsanda. Och smöret kan väl mejeriindustrin skänka tänker jag. De borde ju få stora mängder över när de tillverkar alla sina lättprodukter.

Men om vi nu ska forma en religion tycker jag att vi ska göra det ordentligt. Tänka till lite kring vilken grund och historia vi har att stå på, och formulera lite levnadsregler.

Så vi börjar med profeterna, har vi några sådana?

Jodå, den ena profeten har ju faktiskt avlöst den andra under seklens gång, och som alla sanna profeter har de blivit antingen missuppfattade eller smutskastade, eller blivit inhöljda i ett mystiskt dunkel. Jag säger bara William Banting. Blev frisk och smal med fett och sovel men fick ge namn åt en svältkur, snacka om missuppfattning. Robert Atkins, hollywoodstjärnorna nappade direkt på proteinprofetens budskap. Ända tills herr Atkins oturligt och sorgligt halkade på en isfläck och spräckte skallen. Genast spreds ryktet att han dött av hjärtinfarkt, mystiskt värre. Tills Annika Dahlqvist intet ont anande tog upp den stafettpinne som hon knappt själv förstod fanns. Hon fick genast fotfolket med sig men makten rasade. Friska blev människorna. Även ...läs vidare

8 Kommentarer

Har precis kollat in Debatt som sändes den 13 december och omedelbart sprider sig grinigheten genom kroppen. Jag muttrar, morrar och är irriterad. Det diskuteras återigen LCHF utan att definiera vad LCHF egentligen  innebär… IGEN. Det är som att se samma debatt over and over again. Det enda som skiljer är personernas kläder och frisyrer och LCHF är fortfarande en ”diet” bestående av ett groteskt stort köttberg badande i en sjö av fett… Och för att jag inte skall sprängas av frustration… 🙂 Här kommer den: mytdödaren..

Köttmongofrågan/solidaritet/miljöpåverkan

Jag vet inte hur många gånger man ska behöva poängtera det här, men LCHF innebär inte ett ökat proteinintag. Det är samma mängd ...läs vidare

2 Kommentarer

Vi behöver alla pepping ibland. Något som kan lyfta oss ur deppighet, lindra motgångar och mota bort tristess.  Vi har alla vårt sätt att hitta svar, själv är jag en sucker på ordspåk och citat. Jag försöker låta bli att strö dem omkring mig när jag pratar det är lätt att uppfattas som, ja faktiskt, en smula drygt men inget kan ju hindra mig från att tänka dem inne i mitt huvud. Det är fördelen att i tanken kan man vara hur klyschig som helst... humma lite och förnöjt tänka tankar som... ja tillräckligt många droppar vatten gör hål i den hårdast sten eller arga katter får rivet skinn. Jag älskar dem för att de finns, för att det fenomen jag upplever, har funnits, finns och kommer finnas så länge det finns människor på denna jord.

Det bästa är att det nog alltid finns ett ordspråk som passar in på just ditt sätt att agera i just den situationen. Ja ni hör, jag är helsåld:)

Mina absoluta favoriter kommer här…och glöm för guds skull inte bort att ellsehåeffare också är människor.

Efter regn kommer solsken
Efter regn kommer solsken

1, Tillräckligt många droppar vatten gör hål i den hårdaste sten. Sjuk envishet lönar sig. Det är bara att nöta. När man arbetar med kostförändringar är den här skön att luta sig mot, förändringen kommer men det kan ta tid. Rusta dig med tålamod i massor min vän.

2, Skam den som ger sig. Om du tror på något från djupet av ditt hjärta ge inte upp. Kämpa på för  ”It ain't over till the fat lady sings.”

3, Det är aldrig för sent att ge upp. Ett av de visaste citat jag någonsin hört. Smaka på det och förstå den djupare meningen bakom.

4, För lata svin är marken alltid frusen. Vad ska jag säga, se möjligheter inte omöjligheter i allt du gör.

5, Stor låga följer ofta liten gnista. Dante myntade detta uttryck, oh ja vi har all mött dem, de som kan prata men inget gör.

6, Allt som inte dödar härdar. Visst är det så. Du tar dig starkare ur allt. I vissa fall föds även en stor revanschlust. Kanske den starkaste drivkraften bakom framgång. Ibland likar jag mig själv med en sådan barnleksak som är rund undertill. Livet kan sula till mig men jag kommer tillbaka med full kraft. Att vara rund under fötterna har en helt annan betydelse för mig.

7, Det finns tre slags lögn: vanlig lögn, förbannad lögn och statistik. Den här har min mamma lärt mig när jag var liten. Detta har gjort mig en anings skeptiskt mot allehanda snygga uppställningar. Ett kritiskt öga, helt enkelt.  I den värld vi lever i idag är det ovärderligt att vara en smula skeptisk . Köp inte allt som sägs.

8, Där jag är, är paradiset på jorden. Så klokt så det gör ont. Att leva just nu och njuta av det. Inte lätt

9, Din största fiende är du själv. Ett grekiskt ordspråk,men lika sant överallt. Tillåt dig själv att lyckas.

Må väl och glöm inte bort efter regn kommer solsken// Johanna

3 Kommentarer

Alla Helgons Dag. Det är ju inte utan att man blir lite tankfull en sådan här dag och funderar över det enkla, karga jordelivet. Reflekterar lite över den egna ambitionsnivån, vad man åstadkommit och så där. Är man dessutom försedd med mitt namn så förpliktigar ju det lite extra ända sedan Moder Teresa lade ribban någonstans i höjd med änglavingarna och glorian.

Kanske skulle man satsa på att bli ett helgon i alla fall, tänker jag. Det är väl inte för sent? Tror jag skulle klä rätt så bra i gloria. För man får väl en gloria, eller...? Jag är inte så värst insatt i de rent formella delarna av helgonförklaringen som ni kanske märker, men jag gillar själva idén liksom. Man ska ha levt i nå´n sorts stark gemenskap och utstått vissa prövningar och umbäranden har jag förstått. Tycker jag borde kunna kvalificera in där med tanke på den oerhört starka, närmast sekteristiska rörelse, jag numera är en del av. Och nog får vi utstå prövningar alltid. Jag menar Livsmedelsverket och allehanda professorer kan pröva mitt tålamod å det grövsta.

Eller hädar jag nu, förresten? Det kanske inte är så bra för helgonstatusen. När jag tänker efter så kan jag också få lite problem med själva kanoniseringen, alltså själva bemyndigandet. Det är ju nå´n patriark eller myndighet som måste skriva in mig bland helgonen och jag tvivlar starkt på att någon sådan någonsin kommer tycka att jag är tillräckligt rumsren och förtjänar världsomfattande, offentlig vördnad. Nej, det skiter sig nog med helgonförklaringen trots allt, när jag tänker efter.

Och det kanske är lika bra det förresten. Jag har aldrig gillat orden Helig och Martyr, och de verkar vara intimt förknippade med helgonskapet. Och så ska man visst vara död också, det är jag inte heller riktigt mogen för än. Men det där med saligheten låter intressant tycker jag. Det är visst steget före helgonförklaringen på något vis. Jag tycker nog jag kan känna mig lite salig både nu och då. En god hängmörad biff, en hemslagen bea och en perfekt tempererad amarone kan flytta mig extremt nära salighetens gräns. Och kan detta leverne sedan se till att min kropp inte multnar efter döden, ja då börjar jag nästan uppfylla kraven för att bli saligförklarad. (Det kanske dock krävs betydligt mer vin än vad jag för tillfället inmundigar, får ta mig en funderare på det där.)

Då återstår bara lite mirakel för att himlen ska vänta runt hörnet. Och är det något jag kan så är det mirakel! Det händer varenda dag faktiskt. Människor tillfrisknar mirakulöst från allehanda krämpor och kroniska sjukdomar när jag tipsar dem om vanlig, ren mat. Ingen vet exakt hur det går till, men resultaten låter inte vänta på sig, och vad är väl det om inte mirakel?! Sjukvården säger att det är omöjligt, myndigheterna varnar och menar att det är farligt men jag framhärdar. Intill martyrskapets gräns nu när jag tänker efter! Och ...läs vidare