Johanna är kostrådgivaren med författartalang och fyller sina inlägg med finurligheter, ironi och allvar. Johanna är utbildad massör, hudterapeut och kostrådgivare samt har läst ledarskap, humanekologi, filosofi, idrottspsykologi och friskvård. Målet för Johanna är att ingen tjockis någonsin ska behöva känna sig lika misslyckad som hon gjorde. Blogg.
Nä utan mjölig pasta
blir livet aldrig mer detsamma.
Utan macka
så börjar du hacka.
Utan potatis blir det så trist att leva
det är nästan så du skiter i det hela.
Om jag säger att det kommer en dag när du inte längre bryr dig
kommer du tjuta att du inte tror mig.
Så därför min vän här kommer tipsen
som passar till biffen.
Så sluta tuta här kommer maten
som ska ligga på faten
och du blir frisk som fan
och troligen snyggast i hela stan.
Nu ska jag snart lägga av,
av dessa nödrim kan man lätt få skav.Håll till godo här kommer något så ovanligt som recept från Lanner.
Rör inte min pasta…
Iställetförpasta:
Strimlad stekt vitkål
Strimla vitkålen och förkoka den några minuter. Stek sedan i smör. Snåla inte. Krydda med valfria kryddor. Jag gillar spiskummin, salt,
Tårarna rullar varma ner för kinden och droppar på soffkudden när jag ser på hur lyckliga dessa överviktiga människor är över sina framgångar. När människor får tillbaka sina liv eller får liv som de bara har drömt om. När de med nyvunnet självförtroende tar sig an utmaningar de aldrig tidigare vågat drömma om. När människor växer fast de krymper. Det är stort.
Ja då tjuter jag, om jag är ensam tillåter jag mig att snyfta och ulka. Är resten av familjen hemma torkar jag diskret bort tårarna innan någon hinner se. Jag tror inte alla förstår, jag vet inte om alla kan identifiera sig med känslan av uppgivhet, misströstan och av att faktiskt vara fånge i något som inte är en själv. Att det liv som skulle vara så fantastiskt inte blev som man tänkt. Att ge upp.
Ja det är något magiskt över förändringar, något lockande och något som rör långt in i hjärttrakten. Människor som har bestämt sig. det är nu eller aldrig. Det är vackert på något vis.
solglasögon…vårens hetaste tips för att dölja fulgråten:)
Men jag tycker det är synd att de endast fixerar på vikten, och att det stönas, gnyr och beklagas när man bara har gått ner ett kilo. Det är sorgligt att de stressar ner viktnedgången och synd att man åker inte presterar tillräckligt bra.
men det är väl det som gör bra TV.. antar jag.
Tjiff och tjoff och plötsligt har du svängt över. Du käkar ägg till frukost, lilla matlådan är med som en självklar självklarhet på lunchbordet varje dag på jobb. Omställningsbesvären är ett minne blott. Visst hade du lite abstinens, lite huvudvärk och visst det tog några dagar innan magen ställde om sig, men det gör ju ingenting alls…nej faktiskt gör det dig inte ett endaste dugg… för du mår så satans bra att du vill vråla det rakt ut, rubba och gnugga in det i ansiktet på varenda människa du möter. Ja just det varenda en….. urskiljningslöst…… Jepp, just det… du har blivit ett monster.
Ät smör..Halleluja…
Om bara folk förstod vad du varit med om, om de bara fick känna sig som du känner dig, om de bara provade, om…om …om…om. En galen terrier på speed som talar i tungor är det intryck du förmedlar. Hade du träffat dig själv hade du backat och rusat från platsen. Så det är bara att tagga ner. Andas med mig nu…lugnt och fint. Det ÄR fantastiskt, det är det, det kan ingen ta ifrån dig men att med lysande ögon hetsigt predika och lovorda skrämmer mer än det lockar. Du vill inte ge ett galet intryck, eller?
Så låt oss komma överens som att hålla nere hallelujan. Både du och jag är klokare än så. Vi vet att ingen vill bli bankad i huvudet, inträngd i ett hörn och nersnackad av en säljare. Framför allt inte en säljare med lysande sektögon och en miljon argument….alla har vi väl köpt något vi inte ville, alla minns vi känslan…inge bra.
Alltså vi jobbar annorlunda…
1, Ditt krympande midjemått
Använd samma skärp hela viktminskningen om du så ska linda det tre varv runt kroppen. Det ger en tydlig men ändå subtil signal om att detta kan inte vara så tokigt:)
2, Matlådan
Nu måste du leverera. Det är din skyldighet att ha den godaste, fräschaste mest väldoftande matlådan på jobbet. Tänk inte bara mat.. tänk sälj. Tänk att du genom din matlåda är en reklampelare. Känn ditt ansvar…talk the talk and walk the walk.
3, Tonläget
Öva på att säga otäcka ord med iskyla i rösten. När du är färdig kommer det gå kalla kårar utmed ryggen på varenda en i rummet när du säger pasta. På ett mycket listigt sätt kommer du få människor i din närhet att känna obehag inför mat du anser är ett ofog. List min vän list:) Mat du förespråkar uttalar du istället med en sådan värme att det känns som om åttatusen bebisar ler ett tandlöst leende.
Så Hallelujat sparar vi till vår ensamhet. Halleluja..Halleluja..HALLELUJA…. Schhhhh… det kommer nån…håll snattran!!
Sköt om er och må väl.
Halleluja!
I dagens kvalificerade lektion ska vi på ett enkelt och kanske på ett briljant vis försöka kartlägga och förstå att det finns flera sätt att äta rätt på. Vi råkar visst vara lite olika… och det om något är väl det härligt det?
Ja du, LCHF kan rymma rätt mycket allt från galna fettfanatiker till snasksugna bakälskare. Det sköna är att du kan välja vem du vill vara utifrån ditt mål, din kropp och din motivation.
I de ena lägret har vi dem som käkar ister, pratar om inuiter och som funderar på att börja äta köttet rått, klä sig i höftskynke och jaga kaniner på grönområdet utanför villan och i andra änden har vi dem som äter en kaka istället för mat, visserligen en LCHF kaka men dock en då en liten kakelilkaka och sen får vi inte glömma dem som älskar att mäta, forska och sticka. Olikheterna finns men vi guppar alla runt i en härlig LCHFocean tillsammans.
Mål
Beroende av vad det är du vill uppnå kan din tallrik se lite annorlunda ut. Är du under viktminskning kanske det ser ut på ett vis. Vill du vara viktstabil kanske du kan du kan dricka vin och käka choklad, vill du låta bli att trigga ett sockerberoende ser det ut på ytterligare ett sätt. Kanske har du mål som även innefattar att minimera din miljöpåverkan eller andra etiska aspekter. Målet kan vara föränderligt över tid. Just nu kanske du inte orkar ta tag i tex vikten. Håll då upp, ät för hälsa och ta ett ryck med viktminskningen när du laddat upp
LCHF är ett fanstyg. När du väl börjat och kroppen börjar bete sig som kroppar ska kommer den smygande insikten om att du kanske måste äta så här i hela ditt liv. Kanske provar du att hoppa av LCHFtåget för en kväll och befinner dig i kolhydratbaksmällans värsta dimmor dagen efter. Ångerfullt lovar du att det aldrig mer ska hända. Frågande undrar du om du verkligen kunde tycka att det var OK att må så här innan. Det är i för sig inte riktigt sant.. innan mådde du nog mer jämndåligt av din kost… liksom lite sisådär fast jämt..om du fattar.
Sorgearbetet är viktigt och inget bagatellisera. Låt det ta tid. Här kommer några tips hur du gör det lättare att göra slut för gott.
1. Tillåt dig vara ledsen
Själv klappade jag bröden i bröddisken ( ja bara de inplastade så klart, nån hyfs har jag faktiskt) när jag gick förbi och gav dem sorgsna ögonkast när jag insett vilket fördärv gluten var för hela organismen. Aldrig mer skulle jag få äta en macka… ALDRIG MER!!. Kunskapen jag fått skulle aldrig gå att tvätta bort. Jag kände mig som Eva som tagit en tugga av äpplet.. paradiset var för evigt borta och förstört.
2. Bullar, kakor, godis, mackor, pasta och potatis spexar med dina signalsubstanser och ger en låtsaslycka
Livet går inte ut på att äta. Mat ska vara gott, men att försöka äta sig lycklig, pigg eller försöka äta bort det som gör ont i livet är inte rätt metod. Att ta limpmackorna och den varma oboy från en vuxen är lite som att slita snuttefilten från en bebis. Det kan kännas brutalt och världen kan kännas kall och hård och livet kan tappa sin mening. ” min lycka eller meningen med mitt liv hänger inte på om jag får äta limpmacka eller inte” Efter ett tag kan du inte förstå att det var viktigt.
3. Det är orättvist…
Ja visst är det makalöst att en del av oss ibland kan äta sånt som inte ingår i LCHF utan att påverkas nämnvärt. De väcker inga sockerjävlar till liv, sväller inte upp, drabbas inte av kolhydratbaksmällor eller en mage som bryter ihop. Du måste vara ärlig mot dig själv. Kan du göra avsteg utan att mishmascha dig själv? Det hjälper inte att alla andra kan, frågan är, kan du? Om du nu inte tillhör de här alla andra trösta dig själv med att din kropp är så tydlig med vad som är dåligt för dig. Ja jag vet att det är en klen tröst.. det var ett försök:)… innan du vet ordet av vill du ändå inte veta av den skiten. Jo jag lovar.
4. Gulla med dig…
När du sorgearbetar är det viktigt att gulla med dig själv. Gör allt du tycker om. Gå på bio, köp lyxostar, lägg en ansikstmask, tänd ljus, träffa människor du gillar, köp något nytt, läs en bok om du har kickat på äta försök att hitta andra kickar. Vinterbada eller släpa fram din gamla inlines, gör saker du inte brukar. Tänj på dina gränser, en del måste kasta hoppa fallskärm och för andra kanske det räcker att börja med att säga hej till grannen.
5. läs på
Ju mer kunskap du har desto svårare bli det att äta skräpet. Läs gärna något som skrämmer upp dig ordentligt. Vad gluten hittar på i kroppen kan göra att du nästan får svårt att vistas i samma rum som en bulle.
6. Avmatisera
Saker som du inte äter är inte mat. Du skulle inte helt plötsligt börja känna ett stort sug efter att gnaga på en sten när du är ute och går förbi en särskild smarrig stenhög. Den har inget med mat att göra för att det är helt enkelt inget man äter. På samma sätt hanterar du margarin, bröd eller pasta. Det är helt enkelt inget som skall passera på insidan av din kropp, Glid bara förbi. Du äter inte saker som inte är tjänligt som människoföda..punkt!
7. Om du skulle snedtända
Säg att du skulle falla tillbaka. plötsligt orkar du bara inte tänka på ägg längre och bara så där har du ätit rostade mackor till frukost… du mår monkeyapapytonorm och du drabbas av självhat i världsklass…bara sluta direkt. HÖR DU MIG. Att falla är ett sätta att lära. Backa bandet, vad var det som gjorde att du plötsligt fick för dig att bryta din rutiner?Var det något som du ätit som triggat dig? Var du ledsen? Stressad? Uttråkad? Att lägga om sin livsstil handlar till viss del om mat men mycket handlar om att lära känna sig själv. Så vem är du? du som bryter upp ett långt destruktivt förhållande med en fralla?
Ja kära govänner, om tre veckor fortsätter denna följetong . Ses igen..tjohej:)
Det är ju lätt att tro att omläggningen av kosten handlar om sås, grönsaker och annat matrelaterat. Ja kanske till en yttepytteliten del men idag ,i första delen av LCHF för nybörjare skall vi avhandla the mental shit vid själv uppstarten. Vem är du egentligen? Har du börjat mer än en gång eller har du liksom inte börjat än? I en serie helt utan vetenskaplig grund tar jag er med på en resa in i LCHF världen och det mänskliga psyket. Jag säger bara….. Håll i hatten!
Att börja…Vilken typ är du?
Jag börjar på måndag
Jag börjar på måndag typen tenderar att ständigt byta måndag. Man har ju aldrig sagt vilken måndag. Ett helt liv kan flyta förbi utan att just den superspeciella måndagen infinner sig. ”jag börjar på måndag människan” kan också vara sådan att hon/han börjar varje måndag och misslyckas varje tisdag, onsdag eller torsdag i värst fall misslyckas han/hon redan på måndag eftermiddag. Livet blir en serie misslyckanden och frasen jag börjar på måndag blir så urvattnad att den inte betyder någonting mer än att du vill ha en förändring men inte så mycket faktiskt. Lösningen för ”jag börjar på måndag människan” är att fullständigt ruska om hela världsbilden. Det vill säga att börja på en söndag. Tada problem solved:)
Jag börjar direkt
Du håller i din nyinköpta chipspåse i handen och är på väg hem för att vräka dig i soffan och se på något banalt TV- program och så bara plötsligt från
Har precis kollat in Debatt som sändes den 13 december och omedelbart sprider sig grinigheten genom kroppen. Jag muttrar, morrar och är irriterad. Det diskuteras återigen LCHF utan att definiera vad LCHF egentligen innebär… IGEN. Det är som att se samma debatt over and over again. Det enda som skiljer är personernas kläder och frisyrer och LCHF är fortfarande en ”diet” bestående av ett groteskt stort köttberg badande i en sjö av fett… Och för att jag inte skall sprängas av frustration…
Här kommer den: mytdödaren..
Jag vet inte hur många gånger man ska behöva poängtera det här, men LCHF innebär inte ett ökat proteinintag. Det är samma mängd
Vi behöver alla pepping ibland. Något som kan lyfta oss ur deppighet, lindra motgångar och mota bort tristess. Vi har alla vårt sätt att hitta svar, själv är jag en sucker på ordspåk och citat. Jag försöker låta bli att strö dem omkring mig när jag pratar det är lätt att uppfattas som, ja faktiskt, en smula drygt men inget kan ju hindra mig från att tänka dem inne i mitt huvud. Det är fördelen att i tanken kan man vara hur klyschig som helst… humma lite och förnöjt tänka tankar som… ja tillräckligt många droppar vatten gör hål i den hårdast sten eller arga katter får rivet skinn. Jag älskar dem för att de finns, för att det fenomen jag upplever, har funnits, finns och kommer finnas så länge det finns människor på denna jord.
Det bästa är att det nog alltid finns ett ordspråk som passar in på just ditt sätt att agera i just den situationen. Ja ni hör, jag är helsåld:)
Mina absoluta favoriter kommer här…och glöm för guds skull inte bort att ellsehåeffare också är människor.
Efter regn kommer solsken
1, Tillräckligt många droppar vatten gör hål i den hårdaste sten. Sjuk envishet lönar sig. Det är bara att nöta. När man arbetar med kostförändringar är den här skön att luta sig mot, förändringen kommer men det kan ta tid. Rusta dig med tålamod i massor min vän.
2, Skam den som ger sig. Om du tror på något från djupet av ditt hjärta ge inte upp. Kämpa på för ”It ain’t over till the fat lady sings.”
3, Det är aldrig för sent att ge upp. Ett av de visaste citat jag någonsin hört. Smaka på det och förstå den djupare meningen bakom.
4, För lata svin är marken alltid frusen. Vad ska jag säga, se möjligheter inte omöjligheter i allt du gör.
5, Stor låga följer ofta liten gnista. Dante myntade detta uttryck, oh ja vi har all mött dem, de som kan prata men inget gör.
6, Allt som inte dödar härdar. Visst är det så. Du tar dig starkare ur allt. I vissa fall föds även en stor revanschlust. Kanske den starkaste drivkraften bakom framgång. Ibland likar jag mig själv med en sådan barnleksak som är rund undertill. Livet kan sula till mig men jag kommer tillbaka med full kraft. Att vara rund under fötterna har en helt annan betydelse för mig.
7, Det finns tre slags lögn: vanlig lögn, förbannad lögn och statistik. Den här har min mamma lärt mig när jag var liten. Detta har gjort mig en anings skeptiskt mot allehanda snygga uppställningar. Ett kritiskt öga, helt enkelt. I den värld vi lever i idag är det ovärderligt att vara en smula skeptisk . Köp inte allt som sägs.
8, Där jag är, är paradiset på jorden. Så klokt så det gör ont. Att leva just nu och njuta av det. Inte lätt
9, Din största fiende är du själv. Ett grekiskt ordspråk,men lika sant överallt. Tillåt dig själv att lyckas.
Må väl och glöm inte bort efter regn kommer solsken// Johanna
Humdelibumdi.. oj oj oj…. ja var ska jag börja. Det finns så mycket som skulle platsa på listan. Världen är ju sned på en himla massa mer sätt en de som ryms här. Det är ju på något sätt en aldrig sinande källa…men hör och häpna nu kommer jag försöka landa absurditeter inom kost och hälsa. Låt oss se var vi hamnar.
Sambandet mellan det vi äter och hur vi mår.
Det kan tyckas självklart. Alla jag frågar verkar ändå tycka att det är så men ett stort enormt jäkla men kommer in här. Oavsett om man tror att sambandet finns så är det ändå så att många väljer att blunda. Vi tar inte ansvar för vår egen hälsa. Det är intressant. Jag träffar människor som surt fräser att de minsann alltid har ätit som de gör och att de mår bra. Minuterna efter berättar det om alla mediciner de tvingas stoppa i sig och då helt utan att se någon koppling. Jag sitter stum… förvånad och rent av chockad.
Kolesterol
Fortfarande är vi livrädda för kolesterol. Varför inte ta bort kolesterol helt, utrota det. Ja och tar vi bort alla kyrkogårdar så slutar alla dö också eller varför inte ta bort alla läkare så blir ingen sjuk längre… tada.. smart jag är
Övertro
Att vi fortfarande på allvar tror att forskning som görs, görs av oberoende forskare som tycker det är kul att hitta sanningen. Att vi på allvar tror att sanningen är det samma oavsett vem som betalar. Nästan lite gulligt naivt om det inte vore för att vi totalt okritiskt köper skiten.
Av piller blir man frisk
Om jag bara tar ett piller blir jag frisk. Det här med att hitta orsaken.. ja jag vet inte men det kanske är lite omodernt att hålla på med sådant tjafs, när man nu kan bli jättefrisk med en gång… eller?
Att barn kan få vegetarisk kost i skolan men inte smör
Inget ont om vegetarianer. Har ju själv varit deti femton år.. men jag kan tycka att det är en smula märkligt att det inte är några problem att få vegetarisk mat i skolan men snudd på omöjligt att naturlig artriktig mat. Vill man ha det till sina små underverk ja då är man både rabiat, överdriven och kanske helt ute och cyklar. Åh gud bevare om man påverkar sina barn att välja naturlig mat.. det är snudd på barnmisshandel.. snudd!
Att man inte ifrågasätter kolhydratsblockerare, fettupptagningshämmare, måltidsersättningar och annat konstigt.
Dagligen utsätts vi för härlig reklam som berättar hur vi ska bli smala, lyckliga och rent av snygga. Hela livet kommer bli prima primör om vi bara blir av med de där kilona. Det är så otroligt märkligt att vi inte har argsinta TV debatter om detta. Att sälja pulver och svält räknas som naturligt men riktigt mat, det är farligt. Farligt som fan. Helt ärligt var är logiken. Är det vårt lutherska arv? Att lida är socialt accepterat och kanske rent av eftersträvansvärt. Är det jantelagen som klipper LCHF med fotknölarna. Är det för att det är för gott och utan lidande som det sticker i ögonen. Kan vara så, kan vara så…
Livsmedelsverket
Hur länge kan man hävda att man har tusentals studier som stöder det mättade fettets farlighet utan att kunna namnge en. HUR LÄNGE ÄR DET MÖJLIGT?? Det är bland det festligaste jag hört om det inte vore för att det faktiskt händer på riktigt år 2012.
Att vi tror att vi står över naturen
Vi matar kossor med andra kossor, genfibblar lite och leker Gud och vi tror att de ska sluta lyckligt. Kallas hybris tror jag…
Att vi envisas med att kalorier har någonting med kroppen att göra
Allt handlar om plus och minus. Inkomster och utgifter. Jag nästan kräks när jag hör det.. kräks på riktigt.. kanske kräks jag upp 500 kcal… Hur många sega råttor kan jag då äta? Och om jag samtidigt går och kräks hur många kan jag äta då? och om jag springer OCH kräks… ja ni fattar, ännu fler. Kom igen lite längre än så har vi väl kommit… snälla
Att vara smal är otroligt mycket viktigare än att vara frisk
Ingenting är viktigare än att vara smal. Många är vi som kastat hälsan över bord.
B A R A J A G B L I R S M A L, så bryr jag mig inte. Nu kommer jag med en tyvärr egen erfarenhet: Ingenting är viktigare än din hälsa. Utan din hälsa har du ingenting!
Naturligt?
Ordet naturligt är misshandlat till oigenkännlighet, det har helt förlorat sin ursprungliga betydelse. Naturligt kan man tydligen applicera på precis vilken sörja som helt. Hämningslöst. När någon försöker sälja med ordet naturligt, fråga alltid: För människor?.. att äta?.. inte för kor, fåglar, kaniner eller motorcyklar?
Det var allt för mig så här på söndagen. Ge mig dina absurditeter. Jag är rätt säker på att det finns ett rätt rejält gäng att lägga till:)
Lev väl och var rädda om varandra!
Kram Johanna
Precis som många andra har jag allt mer börjat halka in på vår kropps otroliga hormonsystem. Ju mer jag läser ju mer förundrad blir jag över att det kan fungera någon gång. Ett system som är så komplext, så sinnrikt konstruerat och så sammanhängande och som vi aningslöst utan tanke på dess känslighet tror att vi kan laborera med utan konsekvenser.
Det är vad jag kallar hybris…hormonhybris.
Precis som många andra letar jag efter svaret till varför vissa inte går ner i vikt trots att de sköter sig. Det är nästan genomgående kvinnor, nästan alltid duktiga kvinnor, kvinnor som gör allt rätt. De blir frustrerade, ledsna, stressade och undrar hela tiden vad de gör för fel och de börjar räkna, mäta och väga. Jagar kolhydrater och kalorier. Mer stress på en kropp som borde få lugn och ro.
Att vara tjock och gå till läkaren kan vara otroligt förnedrande. Ofta får man en menande blick och rådet att äta mindre och röra sig mer så ska allt ordna sig. I bästa fall tas ett prov på sköldkörteln. Visar detta att allt är normalt, ja då är du i den traditionella vårdens ögon lat och karaktärslös.
Jag vill inte på något vis säga att jag är expert på detta område mest en nyfiken novis. Genom det här inlägget vill jag ge er länkar till sidor och jag vill ge er tips på litteratur som jag läst. Jag vill höra dina erfarenheter och dina tankar. Ämnet är enormt och jag har försiktigt börjat nosa.
Vi är sammansatta varelser stress och svält stör vår biokemi. Vi är inga maskiner och obalanserna vårt moderna leverne skapar kan ställa till ett brett spektra av problem i våra kroppar.
Här kommer mina första lästips!
Har du trötta binjurar? Har du under en längre tid utsatt dig själv för stor stress. Läs mer om symptomen:
http://tarmochpsykologi.wordpress.com/2011/04/03/har-du-trotta-binjurar/
Här får du tips på hur du stärker dina binjurar:
http://www.hypo2.info/behandling/binjurestaerkande-tips
Dagens sätt att mäta sköldkörtelhormon i blodet säger bara hur mycket som finns i blodet. Det säger ingenting om din kropp kan tillgodogöra sig det. Läs mer om Hypometabolism (Sjukligt låg ämnesomsättning som leder till låg energinivå i kroppens alla celler)
Läs även boken ” Det trötta folket, Sköldkörteln och mitokondriernas betydelse för vår hälsa – ett evolutionsmedicinskt perspektiv” av Helena Rooth Svensson
Sedan tycker jag att du som kvinna ska gör dig själv den tjänsten att läsa Mia Lundins bok ” Kaos i kvinnohjärnan balansera dina hormoner och signalsubstanser” För mig var det en otrolig ögonöppnare.
Nu hoppas jag att jag kanske har gett dig nya infallsvinklar, nya tankar och kanske nya vägar att prova. Jag hoppas också att du som läser och är intresserad vill dela med dig av dina erfarenheter, din kunskap och dina tankar.
Må väl och var rädd om dig!
// Johanna
