Författararkiv: Eva-Lena

Om Eva-Lena

Erbjuder kurser, föreläsningar, individuell rådgivning och brevkurser. Som sockerberoende och överviktig har Eva-Lena fått ett helt nytt liv med LCHF och vill hjälpa så många som möjligt att må lika bra!

1 Kommentar

Har du varit på behandling hos en massageterapeut nån gång? Inte? Känns det som lyx, lite onödigt kanske…? Då ska du veta att man med ”bara massage” kan uppnå markant förbättrad hälsa.

Klassisk svensk massage innebär att terapeuten med strykningar, knådningar, tryck och töjar (stretch) behandlar muskler och bindväv. Det finns nästan lika många sätt att massera på som det finns massörer, alla skapar sin egen teknik.
Exempel på massagens goda effekter:
• Gör spända muskler mjuka och elastiska
• Ökar blodcirkulationen
• Ökar lymfcirkulationen (rensar ut slaggprodukter)
• Stärker immunförsvaret
• Ökar nivån av oxytocin, kroppens eget ”lugn och ro-hormon
• Minskar nivåerna av stresshormon
• Ger ökad kroppskännedom
• Har en avslappnande effekt på hela kroppen
• Har god effekt på träningsvärk och ansträngda muskler ...läs vidare

2 Kommentarer

I dagarna firar jag ettårsjubileum med LCHF. Det har varit ett händelserikt år och det mest hälsosamma i mitt liv.

När jag stod på vågen den där dagen och den visade 99,8 kg så kände jag bara – nu får det vara nog! Nu måste jag ta hjälp!

Vid 20 år vägde jag 54 kg och tyckte att jag var fet! Har en bild där jag sitter i linne och trosor på en balkong i Tunisien och jag kommer så väl ihåg att jag kände mig tjock. På bilden ser jag närmast mager ut – förstås – eftersom jag är 172 cm lång.

Det hade gått 22 år mellan tillfället i Tunisien och det på vågen – 22 år och drygt 45 kg tyngre! Tro mig, jag skulle inte vilja vara sådär smal igen, men det är inte riktigt klokt att jag lät det gå så långt.

Ja, så för drygt ett år sen anmälde jag mig till sist till utbildningen till lic kostrådgivare, den som jag sneglat på så länge, men inte hade ansett mig ha råd till. Nu kändes det så angeläget så att jag t.o.m lånade pengar för att kunna gå. Och det har jag inte ångrat en dag! Jag hade försökt med LCHF två gånger innan, men inte riktigt fått det att funka fullt ut. Hade för lite kunskap helt enkelt. Det blev lite väl mycket yoghurt och bär och frukten hade jag svårt att skiljas från. Från dag ett på utbildningen har det gått som på räls med undantag av en period någon månad efter starten då jag kände mig deppig. Återfall har jag haft i sockerberoendet, men de kommer inte så ofta längre och de tillhör på något sätt sjukdomen, åtminstone tills man har koll på alla de där verktygen man ska ha. Där är jag inte än. Mina 20 värsta kilon tappade jag på fyra månader. Så enkelt skulle det inte vara för en jojobantare som testat nästan varenda diet på marknaden. Kroppen borde ha hållit hårt i kilona eftersom den varit nära svält så många gånger. Men jag var tack och lov ett av undantagen =)

För mig började det som en bantningsmetod och är nu min livsstil. Jag är så glad över att ha fått sån energi, att slippa alla sockerdippar och allt sug varenda dag. Det gick sällan två timmar utan att jag stoppade nåt i munnen. Nu kan det ibland dröja 7-8 timmar mellan måltiderna utan att jag blir vare sig sugen eller hungrig. Jag äter näringsrik energität mat specialanpassad för mitt liv, mina behov och mitt bästa mående. Frukten fick jag lägga ner och jag saknar den inte längre. Någon gång äter jag bär och grädde och njuter av det. Svampinfektionerna under fötterna med grym klåda som jag haft i flera år är borta och huvudvärk har jag nästan aldrig längre. Värktabletter går det inte åt några här hemma.

LCHF ÄR LIVET!

11 Kommentarer

I LCHF äter vi inte, som många tror bara mättat fett utan försöker äta av alla sorter som vi  mår bra av. Vi undviker industriprocessade fetter förstås och håller oss till de naturliga.

Vi steker i smör eller kokosfett eftersom de är värmetåliga och inte oxiderar vid hög temperatur. Kallpressad oliv- eller rapsolja är utmärkt att ringla över salladen eller använda i kalla dressingar o.s.v. eftersom oljorna oxiderar och förlorar sina goda egenskaper vid upphettning. Vissa oljor som t ex solrosolja innehåller mycket omega-6 som skapar inflammationer i kroppen, men oliv- och rapsolja är ok.

Tänkte fokusera lite på kokosfett här. Vi härstammar från tropiska breddgrader i närheten av vatten. Eftersom kokos växer där så är det naturligt för oss att äta kokos.

Kokosfett innehåller laurinsyra som har låg smältpunkt trots att den är mättad. Kokos smälter vid 25 grader.

  • Kokosfett har mycket liten förmåga att lagras som fett och istället används det som bränsle direkt i levern och musklerna.
  • Kokosfett gör oss mer mätta än andra fetter eftersom de ökar leverns temperatur när de förbränns direkt i levern. Vid hög temperatur minskar vår aptit. Som en varm sommardag.
  • Laurinsyran har antibakteriella egenskaper som kan bidra till bättre tarmflora, mag-/tarmhälsa och immunförsvar. ...läs vidare

Tillhör du dem som alltid blir trött och seg i februari-mars? Då är du inte ensam.

D-vitamin bildas i huden när solen skiner på vår bara hud. Men här uppe i norden är solen bara tillräckligt stark under sommarmånaderna. Solen måste upp i 45 grader över horisonten (din skugga är mindre än du) för effektiv D-vitaminbildning. 15-20 min i stark sol utan solskyddsprodukter räcker, sen bildas inte mer hur länge du än vistas i solen. Resten av tiden behöver förmodligen de flesta av oss ta tillskott. D-vitamin är ett fettlösligt vitamin, så de som äter lågkalorikost har alltid brist. Brist kan leda till vinter/ vårdepressioner, generell värk, fibromyalgi, benskörhet, cancer, hjärtsjukdom, autism bl a. Det forskas just nu mycket på  D-vitamin. Själv tar jag den här vintern 6 000 IE, men vissa rekommenderar mer än så och det är j u förstås individuellt. Det är omöjligt att få i sig tillräckligt med D-vitamin bara genom kosten, men fet fisk innehåller en del. D-vitamin har betydelse i många av kroppens processer, så även immunförsvaret.

Melatonin är ett sömnhormon som produceras i tallkottkörteln. I mörker går produktionen upp och i dagsljus går den ner. Får du för lite dagsljus så har du för hög melatoninproduktion och känner dig trött och seg. Gå ut i ljuset minst en halvtimme om dagen så du inte går och halvsover för jämnan 😉 Tänk även på att ha ordentligt mörkt i rummet när du ska sova, mörkläggningsrullgardiner är en bra idé. Har du svårt att hinna ut i dagsljus vintertid så finns dagsljuslampor att köpa. Melatonin finns även som läkemedel vid sömnstörningar och jetlag.

Så mitt råd om du känner dig vintertrött är att boosta med D-vitamin och ta en promenad i dagsljus minst en halvtimme om dagen. Satsa på att bli vårpigg i år!

Hur vet jag om jag är sockerberoende? De allra flesta vet inte om det. Vi kan kategorisera vårt förhållningssätt till sött på tre nivåer

1. Normalt eller socialt bruk

Du kan äta en kaka eller chokladbit och må bra av det. Du får inget sug efter mer. Du är nöjd.

2. Riskbruk till skadligt bruk

Du äter vid enstaka tillfällen mycket sött. T ex vid PMS, om du ätit dåligt, på resan. Du har fortfarande kontroll.

Vid skadligt bruk är du storkonsument. Du äter så mycket sött att du blir dålig i magen, blir trött, får huvudvärk eller migrän och sover dåligt. Du tar kanske vita perioder utan sött. Jojobantar eller pendlar kanske i vikt. Du är inte beroende

3. Beroende

Minst tre av följande kriterier ska vara uppfyllda:

  • En  stark önskan eller känsla av tvång att äta sött.
  • Svårt att kontrollera användning, tidpunkt, mängd – eller sluta.
  • Abstinensbesvär vid minskad användning eller att du fortsätter att äta för att  undvika abstinensbesvär.
  • Toleransökning – behov av större mängd för att uppnå önskad effekt ...läs vidare

6 Kommentarer

Jag minns ett släktkalas när jag var sisådär en 9-10 år. Det var någon som fyllde jämnt och det var middag med efterföljande fika. Och här snackar vi FIKA med stora bokstäver. Ett dignande bord med bullar, kakor av alla de slag och tårta förstås.

Som äldst av kusinerna ville jag vara lite vuxen och valde kaffe i stället för saft, fast jag egentligen inte tyckte om det (det gör jag fortfarande inte). Med ett gäng sockerbitar skulle det säkert gå ner. Min assiett var full av allt som fanns på bordet, men bara en av varje sort, precis som jag blivit lärd.

Det fikades och pratades länge bland de vuxna i finrummet. Vi barn satt i ett eget rum en bit bort. Assietten var snart tom och kaffet gick ner det också. Jahopp det var det… Jag tar med mig koppen och assietten ut till köket och ställer det på diskbänken. Vänder mig om och där står bordet med alla kakorna. Vilken syn, det vattnas i munnen. Jag tar en, stoppar in hela på en gång. Det ilar i kroppen, känns som att blodet rusar runt i mig. Det är ett sug så starkt att det inte går att stå emot. En kaka till, en till, en till en till… Någon kommer in i köket, jag låtsas som ingenting. När jag blir ensam igen proppar jag snabbt som ögat fickorna fulla med kakor.

Sitter på toalettstolen och äter upp kakorna en efter en. Dricker lite ur vattenkranen när det blir torrt i munnen. Fortsätter äta tills det bara är smulor kvar i fickorna. Vänder fickorna ut och in och borstar av dem över toaletten.

Inte anade jag då vad det var jag höll på med och varför. Det skulle dröja tills för ungefär två år sen tills jag förstod att jag har en beroendesjukdom. Jag är sockerberoende.