Författararkiv: Eva Larsdotter

Om Eva Larsdotter

Eva Larsdotter heter jag. Jag bor med mina två barn vid en liten sjö med egen brygga strax utanför Göteborg. Jag skräddarsyr heldagsevent, håller föreläsningar och kurser samt erbjuder personlig konsultation. Jag jobbar dessutom på SVT som produktionsledare.

5 Kommentarer

Varsågoda, här bjuder Eva Larsdotter på sitt favoritrecept.

  • 500g blandfärs
  • 1 ägg
  • 1 dl grädde
  • 100g ädelost
  • 50 g valnötter i bitar

Allt blandas i bunke med salt o peppar och trycks ut i en pajform. Strö över 1  paket knaperstekt bacon.

In i ugnen, 200 grader grill i ca 20 min eller tills den fått fin färg!

Serveras med lite grönt, och kanske en klick creme fraiche blandad med fransk senap och lite citronsaft.

Knaprig köttfärspaj

När Eva Larsdotter inte skriver här, hittar ni henne som kostrådgivare i Göteborg. Läs mer på Evas hemsida.

Jag har en favoritfråga som jag ställer till vid väl utvalda tillfällen, t.ex. har en trögstartad bordskavaljer på ett bröllop fått den. Att han var trögstartad bestämde jag mig för, när jag som jag tyckte lite skämtsamt sa: ”Ursäkta mig, jag ska bara gå och tvätta fötterna”. Då tittade han gravallvarligt på mig och frågade: ”Lider du av fotsvett?”

Ialla fall, min fråga är: Vilken är din livs bästa måltid? 

Säg att jag ställt den kanske 50 gånger, och det underbara är, att svaret nästan aldrig handlar om vad som ligger på tallriken, utan var och i vems sällskap måltiden sker.

Jag har förstört tusentals måltider, där det enda som betytt något är vad som ligger på tallriken, och där platsen och sällskapet varit sekundärt. Helst har jag inte velat ha något sällskap, utan möjligtvis tillsammans med Den Röda. Därför har jag varit så fascinerad över att få höra berättelser där man vandrat 8 timmar, och till slut kommit fram till en liten hytta, och får fyr på elden, och sitter tätt tillsammans för att få kroppsvärme och delar på någon konservburk. Eller där man blivit hembjuden till någon gästvänlig grekisk familj som fattig tågluffare, där man spelat dragspel och sjungit samtidigt som man serverat ett överdåd av olika grekiska specialieteter. Och det fantastiska i mitt liv är att jag nu har hittat ...läs vidare

Jag är uppvuxen med en pappa som älskade överraskningar, och jag har nog ärvt den känslan. Kan man därför som nybliven LCHF-are få mer kärlek än så här av Tonåringen, till födelsedagsfrukost:

Bästa frukosten

Därför tycker jag livet är SÅ spännande, eftersom jag frilansat större delen av mitt yrkesliv, så kan varje telefonsignal betyda ett nytt jobb. Ett axplock av telefonsamtal jag minns är: ...läs vidare

8 Kommentarer

Sista skolarbetet för jul som Tonåringen skulle göra var ”boken om mig själv”

Alla i familjen skulle bidra med ett kapitel, och när jag letade bland gamla papper hittade jag ett som gjorde att detta minne kom upp:

När Tonåringen var fem år, kom han en dag och sa att han ville starta ett eget parti. Han har alltid varit lite försigkommen den pojken… Så som den ömma moder jag är, satte vi oss ner för att skriva hans partiprogram, han dikterade och jag skrev, och resultatet blev följande:

  • Att maten inte ska ta slut
  • Skogen ska vara hela tiden som den är 
  • Att alla ska ha lika mycket pengar
  • Att det inte ska bli orättvist, att alla ska ha samma
  • Att man ska ta hand om de gamla ganska bra
  • Att inte många djur ska dö
  • Att man inte kommer försent till skolan
  • Att man inte ska göras illa när man krigar
  • Att inte växterna vissnar
  • Att man inte lämnar barn hemma själva
  • Barn måste man vara försiktig om, man får inte slå dom  ...läs vidare

4 Kommentarer

Jag var på en föreläsning (jag ÄLSKAR föreläsningar) om konsten att vara tonårsförälder. Det är en sann konst ska gudarna veta!

I alla fall, då fick vi ta del av en intervju som gjorts med Ingvar Kamprad efter han pensionerats. Han fick frågan vad han var mest nöjd med så här efteråt, och hans förvånande svar blev: Fem-spänns-korven!

Varför då?

Han berättade då att genom alla år, på alla otaliga ekonomimöten han suttit med i, har man gett honom rådet att höja priset på Fem-spänns-korven. Aldrig i livet, över min döda kropp blev hans oföränderliga svar.

Varför då?

Därför att det finns inte en familj som fått med sig hem det dom tänkt sig, kanske köpt något annat och dyrare, det fanns inte i lager, de kanske fått stå 2 timmar i byteshörnan, allt tog mycket längre tid än de räknat med, så när familjeförsörjaren står där i kassan och betalar, och alla 4 barnen är trötta och griniga, så kan han säga: ”Pappa bjuder på korv innan vi går hem”, han kan t o m säga, ”pappa bjuder på korv OCH dricka innan vi går hem”, utan att bli ruinerad. ...läs vidare

12 Kommentarer

Idag tänkte jag berätta om när jag träffade henne - som jag hädanefter kommer kalla Den Kloka.

Vi träffades en vecka före jul, och jag bara grät för jag var SÅ TRÖTT SÅ TRÖTT SÅ TRÖTT, och med mig hade jag 3 långa listor.

Hon tittade strängt på mig och sa: att inte kunna säga nej, för att få bekräftelse, vara den ”duktiga”, flitiga, är lika mycket en beroendesjukdom som alkoholism eller sockerberoende.

Därefter frågade hon frågade tufft: VILL du vara mindre trött? VILL du ändra på ditt beteende? Jag nickade snyftande. Hon fick sedan mina listor.

  • Lista 1: allt som måste hinnas klart på jobbet.
  • Lista 2: allt som måste hinnas klart hemma.
  • Lista 3: vad jag skulle vilja hinna.

Den Kloka tog fram jobblistan, strök i stort sett allt, sa att det är bara pengar, hade jag varit allmänläkare hade jag sjukskrivit dig, nu ska vi bara få dig att orka gå till jobbet. ...läs vidare