Författararkiv: Cecilia Hedkvist

Cecilia Hedkvist

Om Cecilia Hedkvist

Träningsintresserad kostrådgivare som driver företaget Plushälsa i Varberg. Cecilia fyller sina dagar med bland annat kurser, föreläsningar, kostrådgivning och hälsoprofiler.

2 Kommentarer

Image courtesy of arztsamui at FreeDigitalPhotos.net

Image courtesy of arztsamui at FreeDigitalPhotos.net

I mitt jobb har jag förmånen att få leda workshops inom hälsa och friskvård. Förra veckan hade jag en workshop där vi pratade om vad hälsa egentligen är och vad det betyder för var och en av oss. Hälsa är ett brett område! Utan problem fyllde vi en hel whiteboard-tavla med exempel. Många saker är gemensamma för många av oss men alla har vi vår egen definition. Till exempel brukar det handla om fysiska faktorer som att ha en stark kropp och att vara pigg och frisk, men också psykiska faktorer som att ha en god självkänsla, att känna glädje och harmoni och att känna sig behövd. Även sociala faktorer som att ha bra relationer med familj och vänner spelar en stor roll. Vad är hälsa för dig? Kommentera gärna inlägget och beskriv din definition! En definition av hälsa som jag gillar finns i boken Idrott, friskvård, hälsa och hälsopromotion av Lars-Göran Rydqvist och Jan Winroth (2003):

”Hälsa är att må bra och att ha tillräckligt med resurser för att klara vardagens krav och för att kunna förverkliga sina personliga mål.”

Jag arbetar alltid med ett hälsofrämjande fokus som innebär att jag ser hälsan som en resurs för individen att bevara och utveckla/förbättra. Med detta i åtanke följer här en utmaning som även alla i workshop-gruppen fick ta sig an. Uppgiften är inspirerad av Ingela Broberg från WQS.

Välj två aktiviteter som du ska genomföra med enda syfte att må bättre/förbättra din hälsa. Det kan vara vad som helst som är hälsa för dig. Den ena aktiviteten ska genomföras inom 24 timmar från och med nu, och den andra ska genomföras inom en vecka. Planera och skriv ned vad, var, när och hur du ska göra. Obs! Det ska vara nya utmaningar och alltså inte aktiviteter som du redan planerat in sedan tidigare. Du väljer själv hur högt du lägger ribban. Be sedan någon, förslagsvis en vän eller familjemedlem, att följa upp och fråga hur det gått för dig om en vecka (så ökar chansen att du lyckas). Antar du utmaningen?

12 Kommentarer

Hälsa och pengar

Hur hänger ekonomi ihop med hälsa? På många sätt, om du frågar mig! Jag har valt att utbilda mig inom både ekonomi och hälsa och jag är väldigt fascinerad just av sambanden däremellan. För individen kan privatekonomin bidra till exempelvis stress eller trygghet. På samhällsnivå finns mycket pengar att spara på att befolkningen mår bra, bland annat i form av minskade kostnader för sjukvård och sjukpensioner. Som företagsekonom är jag väldigt förundrad över att inte fler företag inser det ekonomiska värdet i att ha en frisk personal. Fortfarande är det så att ett företag kan lägga miljonbelopp på service och reparationer av en maskin, samtidigt som personalen får en tusenlapp i friskvårdsbidrag och ett besök hos företagshälsovården vart tredje år för att inte ”gå sönder”.

En människa presterar bättre när hon mår bra än när hon mår dåligt. Det betyder att företagen borde se långt bortom sjuklönekostnader för att förstå värdet i att satsa på personalens hälsa. Och det är inte bara den fysiska konditionen och styrkan som spelar roll. När skulle du till exempel vara trevligast mot kunderna, är det när blodsockret dippar, du har ont i kroppen och självkänslan är dålig, eller är det när du mår bra, känner dig pigg och är trygg i dig själv?

Argumentet som brukar dyka upp här är att hälsan, och framförallt livsstilen, är individens ansvar och ensak, och arbetsgivaren ska inte lägga sig i mer än att se till att arbetsmiljön är godtagbar och i alla fall inte orsakar ohälsa. Att individen har ansvaret för sin egen hälsa håller jag med om, men man kan också se det från ett annat håll. Om personalens hälsa påverkar hur arbetet blir utfört (vilket i sin tur påverkar företagets lönsamhet), borde det då inte ligga i arbetsgivarens intresse att alla på företaget mår bra? Visst månar de flesta företag om sin personal och satsar en del på friskvård och hälsa på olika sätt, men få följer upp resultatet och nästan ingen vet om det faktiskt har någon positiv effekt på vare sig hälsan eller ekonomin. ...läs vidare

6 Kommentarer

 FRÅGA: Laurel undrar: Påverkar fruktos kroppen på samma sätt som glukos. d.v.s. höjer blodsockret, ökar på insulinet och bidrar till fettlagring? Kan man säga att fruktos är bättre sockerart än andra för att det finns i frukt? Tacksam för svar!

CeciliaH Cecilia Hedkvist svarar: Hej Laurel! Glukos och fruktos påverkar kroppen på olika sätt, men båda höjer blodsockret, ökar på insulinet och kan bidra till fettinlagring. Fruktos har ett mycket lägre GI-värde än glukos och går alltså långsammare ut i blodet och orsakar inte lika mycket insulinutsöndring som glukos. Dock är fruktos ännu mer fettbildande och mättar ännu sämre än glukos. Tillsatt fruktos har också visat sig kunna öka blodfetterna och sänka insulinkänsligheten.

Som slutsats skulle jag vilja säga att fruktos inte är en bättre sockerart än glukos om vi använder den som sötningsmedel. Men det är skillnad på att tillsätta fruktos som sötningsmedel jämfört med att äta den i sin naturliga form som en del i färsk frukt. Äter du en frukt så får du även i dig bland annat hälsosamma fibrer och skyddande antioxidanter som i viss mån ”väger upp” de negativa effekterna av ...läs vidare

4 Kommentarer

Vissa tänkvärda ord bör helt enkelt få tala för sig själva. Till exempel dessa som sägs komma från Dalai Lama när han svarar på frågan vad som förvånar honom mest.

"Människan. Hon offrar hälsan för att hon ska tjäna pengar. Sedan offrar hon pengar för att få tillbaka hälsan. Och så är hon så angelägen om sin framtid att hon inte njuter av nuet. Följden blir att hon inte lever i nuet och heller inte i framtiden. Hon lever som om hon aldrig skulle dö. Och så dör hon utan att någonsin ha levt."

Image courtesy of ponsuwan at FreeDigitalPhotos.net

Image courtesy of ponsuwan at FreeDigitalPhotos.net

5 Kommentarer

”Genom varje tanke jag tänker påverkar jag den jag är”

Kay Pollack (2001) Att välja glädje: en bok om att få ett bättre liv

Vi har alla har en enorm inneboende potential att påverka hur vi mår. Och då tänker jag inte främst på genom att ändra kosten, utan framförallt genom att välja vilka tankar vi tänker. En man som har just många kloka tankar om detta är Kay Pollack. I det här blogginlägget har jag inspirerats mycket av hans bok ”Att välja glädje”. I denna tid av julstress och nyårslöften är vi nog många som behöver stanna upp och välja våra tankar, inte minst om oss själva, med omsorg.

I kroppen har vi cirka 50 biljoner celler. Varje tanke vi tänker har en direkt påverkan på kroppens celler, rent fysiskt. Om vi tänker goda tankar om oss själva och andra, till exempel att vi gör så gott vi kan och att vi duger precis som vi är, så kommer det att påverka oss positivt. Om vi istället fastnar i negativa tankar där vi klankar ned på oss själva och andra, kommer det att påverka oss negativt. Det verkar kanske självklart, men våra tankar är långt mer kraftfulla än vi många gånger tror. Vi kan alltså välja att tänka tankar som är bra för oss och vi kan välja att ändra tankar som inte är bra för oss, och på så sätt få en omedelbar påverkan på hur vi mår.

Min egen erfarenhet säger att detta är något som inte kommer av sig självt, utan är något som vi behöver öva på varje dag för att göra det till en vana, precis som med det mesta som är nytt. Men ge inte upp, att börja välja positiva tankar kommer faktiskt att ge dig ett lyckligare liv!

Ett bra sätt att få mer inspiration och fler verktyg är att läsa ”Att välja glädje”. Det är svårt att välja bland alla positiva och tänkvärda citat ur boken, men de här får bli slutorden:

”Jag kan förändra de inre bilder jag har av mig själv.

Jag ensam väljer mina tankar om mig själv.

Det är på tankens nivå all förändring startar.”

Kay Pollack (2001) Att välja glädje: en bok om att få ett bättre liv

8 Kommentarer

I Halland där jag bor är kål något som är viktigt på julbordet, och inte minst grönkålen, eller långkålen som rätten också kallas. Grönkål är vansinnigt nyttigt med bland annat massor av C-vitamin. Enligt svärmors originalrecept ska det vara sirap i långkålen, men det går faktiskt bra utan också, för oss som helst undviker sockret. Vill man laga långkålen från grunden så ska den köpas färsk och bladen repas. Sedan ska den kokas mjuk i skinkspad innan den grovhackas. Här bjuder jag på ”latmansreceptet”:

1 paket kokt, fryst grönkål
Smör
2-3 dl vispgrädde (eller efter behag)
Salt och vitpeppar

Tina grönkålen och krama ur vätskan. Stek den försiktigt i en rejäl klick smör, häll på grädde till lagom konsistens, den ska vara krämig men inte rinnig. Låt det småkoka ihop några minuter. Salta och peppra. Servera gärna till prinskorv och köttbullar. Här är min mammas köttbullerecept som jag tipsade om förra julen.

Jag vill också slå ett slag för rödkålen som är väldigt vacker och effektfull i vilken sallad som helst. Här är ett recept på en god rödkålssallad som inte hör det klassiska julbordet till men passar som tillbehör när som helst. ...läs vidare

21 Kommentarer

För ett tag sedan bestämde min sambo och jag oss för att prova paleo/stenålderskost. Syftet var att se hur vi mådde av en kost ännu mer lik vår ursprungsföda. Vi mår väldigt bra på vår LCHF-kost, men detta var ett kul experiment. Till ganska stor del äter vi ju stenåldersmat i vår vanliga LCHF-kost, men nu bestämde vi oss för att även utesluta alla mejeriprodukter såsom ost, smör, grädde, creme fraiche och yoghurt som ju inte var något vi åt ursprungligen. Många som äter stenålderskost väljer att ändå behålla lite ost och smör, men vi valde bort även detta. Istället åt vi en aning mer bär och rotfrukter. Det innebar en något högre andel kolhydrater, men naturliga sådana, något mer protein (lite mer kött/fisk) och en något lägre andel fett än normalt. Tanken var från början att vi skulle prova i en månad men vi lät det vara öppet och bero på hur vi mådde.

Så hur gick det? Till en början var det lite trixigt att hitta bra, goda rätter utan mejeriprodukter men vi löste det ganska bra tack vare all inspiration som finns på internet. ...läs vidare

16 Kommentarer

Häromdagen satt jag på tåget hem från en föreläsning och bredvid mig satt tre kvinnor i 60-årsåldern. Deras samtalsämne under ett par timmars tid av tågresan var sjukdomar och krämpor hos dem själva och deras närmaste. Värk i nacke och knän, hjärtinfarkt, ständigt återkommande förkylningar, någon hade en bekant som gått bort cancer i 40-årsåldern. Det som förundrade mig var att de pratade om dessa sjukdomar som om de var en helt naturlig och förväntad del av livet. Inte så konstigt kanske, det är ju många som drabbas. Men jag tycker det är ganska skrämmande och tragiskt, vi ska behöva räkna med att en dag, förhoppningsvis efter att vi åtminstone har hunnit fylla 40, få antingen cancer eller hjärtsjukdom, eller kanske både och.

Idag är det få förunnat att dö av ålderdom, de allra flesta dör istället av någon livsstilsrelaterad sjukdom, inte sällan efter ett antal år med diverse symtom och en lång medicinlista som dessutom för med sig många biverkningar. Hur blev det så här?

Det finns förstås många bidragande orsaker till dagens ohälsa, och kosten är en av dem. Att någon väljer att äta ohälsosamt är en sak, men att vi blir lurade när att vi anstränger oss för att äta hälsosamt genom att följa myndigheternas och sjukvårdens kostexperter dietisternas råd, det är inte okej. ...läs vidare

För ett par veckor sedan spenderade min sambo och jag 7 dagar i Salou utanför Barcelona i Spanien. Jag ska berätta om några matupplevelser såväl på resande fot som på plats i Spanien. Det gick ganska bra att hitta ok LCHF-mat men jag ska erkänna att jag verkligen längtade hem till mitt eget kylskåp och kök efter dessa dagar. Vi bodde på hotell så möjligheterna att laga något eget var tyvärr obefintliga.

Vi åkte hemifrån tidigt på morgonen och jag hade packat med mandelbröd med smör, skinka och räksallad på som frukost. En ispåse fungerade som kylklamp men den slängde vi vid säkerhetskontrollen. Väl på planet dukade jag upp en liten tapasbuffé bestående av svarta och gröna marinerade oliver samt små ostfyllda paprikor som ofta finns att köpa som tapas i svenska matbutiker. Vi höll oss mätta och nöjda hela resan.

Väl framme i Salou besökte vi en pasta och pizzarestaurang (vi åkte på en gruppresa och restaurangen var förbokad) vilket gick alldeles utmärkt tack vare att de hade en god getostsallad på menyn.

Nerpackat i resväskan hade jag en liten burk med kokosfett som var tänkt som nödproviant i kaffe och te under veckan, och det kom till användning en dag då vi åt en ganska fettfattig lunch bestående av kyckling och sallad. Efter en tur till en lokal supermarket fylldes hotellkylen med brieost, naturell yoghurt med 12 % fett och ett blomkålshuvud. Ungefär som i Sverige är 99 % av yoghurt-sorterna i Spanien fulla med tillsatt socker. Nötter fanns alltid med i handväskan, och bland annat köpte vi några riktigt goda valnötter och mandlar som faktiskt smakade bättre än hemma. ...läs vidare

3 Kommentarer


Det finns många olika typer av magbesvär, symtom, orsaker och diagnoser. Många har besvär genom hela livet utan att hitta en lösning som får magen att må bra. Väldigt många hittar tack och lov sin räddning i att lägga om kosten.

Den troligtvis allra vanligaste diagnosen vid magbesvär är IBS – Irritable Bowel Syndrome. På svenska beskrivs det som funktionella tarmbesvär eller känslig tarm. IBS är en uteslutningsdiagnos, dvs. om man har genomgått diverse undersökningar och provtagningar utan att läkarna kan hitta någon annan sjukdom eller orsak till magbesvären, då brukar man kunna få diagnosen IBS. Symtomen kan därför också variera oerhört mycket mellan olika personer. Vanliga symtom är:

  • ”Uppblåst”, spänd mage.
  • Gaser.
  • Förstoppning eller diarré, ibland växlande mellan bägge. Oregelbundna och besvärliga toalettvanor.
  • Magont eller obehagskänslor som ofta går över när man tömmer tarmen.

IBS är inte farligt, men kan ge dessa obehagliga symtom som försämrar livskvaliteten för många.  Ofta kan IBS också orsaka trötthet eftersom kroppen inte kan ta upp all näring i maten till följd av att matsmältningen fungerar dåligt. Det kan också innebära en ökad risk för näringsbrister vilket i sin tur kan orsaka andra besvär och sjukdomar. Även immunförsvaret påverkas till stor del av hur magen mår och därför är det viktigt att försöka komma till rätta med sina magbesvär.  ...läs vidare