LCHF Sushi

Jag är verkligen tokig i sushi och sashimi och sushi är något av det med lite mer kolhydrater än normalt som jag tåler bra, utan att få sockersug eller ökat sug efteråt. Tror det beror på sammansättningen med protein och bra fetter i fisken.
Men helst vill jag ju unvika riset och framför allt sockret i risvinägern.

Dessa laxrullarna är ett riktigt gott alternativ!

2 portioner:

200 g kallrökt lax
100 g färskost gärna pepparrot
1/2-1 msk wasabi
svarta och vita sesamfrön

Rosta sesamfröna en stund i het panna.
Lägg laxen omlott på ett gladpack och blanda ihop färskost med wasabi och bred på laxen. Rulla ihop laxrullen med hjälp av gladpacket och doppa sedan i sesamfrön, plasta in med gladpack och frys ca 30-40 minuter. Ta fram och skär lite sneda skivor.

Servera med japansk soja och inlagd ingefära och en klick wasabi

IMG_0064
Foto: Mikael Ericsson, Optimal Förlag

Detta receptet och många fler finns i min kokbok/inspirationsbok Viktminskning med LCHF - så lyckas du!

Print Friendly

One thought on “LCHF Sushi

Kommentera