Smör – Vad är det för fel på det som är naturligt?
Härom veckan skrev jag om skolstarten och skolmaten. En ständigt pågående debatt vad det verkar… en fråga som mår bra av att dryftas för att nå en förändring och ökad medvetenhet om hur skolbarnens prestationer, samarbetsförmåga, humör och välmående påverkas kraftigt av vilken mat barnen får i skolmatsbespisningarna runt om i landet.
Matdagboken pågår hemma och i fredags var det mellanmålet som upptog de mesta tankarna. ”Precis efter jag gått ifrån bamba efter mellanmålet var jag redan sugen på nåt” berättar dottern i andra klass.
Vad serverades då, undrade jag såklart.
”Ett glas äppeljuice (socker!). Melonskiva och apelsinklyftor (socker!). Och så två smörgåsar (socker!). Jag hade velat ha smör på, men det fanns bara LÄTTA och det vill inte jag äta så jag tog inte nåt på” får jag veta när dottern berättar.
Kolhydrater, kolhydrater, kolhydrater. Var är proteinet? Var är fettet? Inte konstigt att barnen inte blir mätta, tänker jag tyst för mig själv.
Kostrådgivaren i mig som förespråkar naturliga råvaror och att man bör undvika kemiska tillsatser, E-nummer och andra konstigheter för att uppnå och behålla en så god hälsa som möjligt går nästan i spinn. Hur förklarar jag för dottern som är så medveten om vad som är bra råvaror att skolan tänker annorlunda? Hur motiverar jag det?
LÄTTA:
Vatten (45%)
vegetabiliskt fett (21%)
rapsolja (18%)
kärnmjölk (10%)
modifierad stärkelse
salt (1,5%)
emulgeringsmedel:
mono- och diglycerider av vegetabiliska fettsyror
solroslecitin
konserveringsmedel: kaliumsorbat
surhetsregulerande medel: citronsyra
arom
A- och D-vitamin
Fetthalt: 39%.
(källa www.latta.se)
13 ingredienser! Och vilka ingredienser sen.
I priset ingår 45% vatten (45%!), paketerat i färggrann förpackning tillsammans med alla de andra krångliga orden som nära nog får en att nästan vricka tungan.
Smör:
Pastöriserad grädde
Mjölksyrakultur
salt 1,2%
Fetthalt: 82%
(källa: www.arla.se)
3 ingredienser! Enkelt. Är det för enkelt?
Varför vill skolorna runt om i landet envisas med att välja hårt processade margariner istället för naturliga fetter?
Margariner innehåller kemiska tillsatser som i flera fall kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner och med tillverkningsprocesser som är hårt ifrågasatta.
Och om de nu ska envisas med det, varför inte tillgodose alla barns behov och erbjuda ett hälsosamt naturligt alternativ? Då hade jag som förälder bugat och bockat. Och många barn i skolan hade blivit gladare, mättare och minskat mängden tillsatser som vi hittar i nästan all processad mat.
Fram för naturliga rena råvaror, för friskare och piggare skolor med ork för hela långa skoldagen!
Cecilia
Latest posts by Cecilia Blidö (see all)
- Glutamat skadar hjärnan – 15 maj, 2013
- AZO-färger har negativ effekt på barn – 1 maj, 2013
- Vad har du i badrumsskåpet? Lektion 5 – 17 april, 2013
Håller med Dig till fullo är även jag en förälder som inte får ihop i huvudet varför de trilskas med att använda margariner som är fulla av kemiska tillsatser när det finns rena fettkällor som tex smör. Men jag ger mig inte heller jag vill ha tillbaka det naturliga i kosten för barnens bästa, ja för allas bästa. Bra skrivet Cecilia!
Jobbar i skola bedrövliga mellanmål som serveras för att inte tala om luncherna skulle inte vilja äta den själv ens som nödproviant
Hej Cecilia!
Mycket bra skrivet, som du säger det verkar vara en ständig debatt men aldrig är det något som sker. Det är ändå våra barn vi pratar om, alla vill vi deras bästa så det är klart att vi måste försöka påverka systemet. Jag håller med dig om kolhydraterna, frukstansvärt om man tänker efter med tanke på hur viktigt det är att som ett växande barn få i sig allt från hela kostcirkeln! Det är ju också dumt med tanke på att barnen spenderar majoriteten av dagen i skolan. När min barn kommer hem käkar de endast en gång, vilket inte ger oss föräldrar en chans att påverka hemifrån.
Bra att du uppmärksammar något så viktigt, fortsätt så!
Hälsningar
Thomas