Skoldags igen
Nu är sommarlovet över och den här veckan är det skolstart för alla barn runt om i landet. Nu är det dags för vardag igen. Senaste veckan har kretsat kring att se över skolryggsäckar, gympakläder, regnställ och komma in i vanliga lunken med tidiga morgnar och ladda för läxläsning på nytt.
”Tänk om vi kunde äta kost i skolan”, har dottern upprepat flera gånger senaste dagarna innan skolstarten. ”Det är så mycket smörgåsar och sånt i skolan”, säger hon också. För mig som kostrådgivare och mamma är det stundtals lite svårt att förklara matvalen i skolan när barnen pratar om det.
Ibland har jag lite svårt att se fördelarna med en kost i skolan som ger så kortvarig mättnad och som ger ett instabilt blodsocker. Med kostval som tillåter stora mängder snabba kolhydrater, gluten, margariner, lättprodukter och tillsatser som glutamat och andra E-nummer.
Första dagen i skolan för det här läsåret var det glädjefylld invigning av vår nya renoverade fina skola och det skulle firas. Med jordgubbstårta vid tio-tiden. (=Sockerchock)
Skollunchen vid elva-tiden visade sig sedan bli fyra pannkakor med röd sylt och någon enklare sallad till. Ett halvt äpple blev tillbehöret. Mellanmjölk eller vatten att dricka. Möjligen en smörgås med margarin också om man ville. (=Sockerchock)
Mellanmålet på fritids brukar oftast vara smörgås med smörgåsmargarin (Lätta), en skiva ost eller en skiva skinka och någon grönsak och ett halvt äpple. Mellanmjölk eller vatten att dricka.
Väl hemma igen på eftermiddagen är dottern hungrig. Är jag förvånad? Nej, inte det minsta.
Kostrådgivaren i mig tänker så det knakar och går igenom hela hårddisken i huvudet kring ämnet näringslära och näringsfysiologi men skriker bara inuti och undrar uppgivet: Var är proteinet? Var är det naturliga fettet? Hur ska barnen orka hålla skärpan, humöret och studiemotivationen uppe på några pannkakor och smörgås en hel dag? Är det konstigt att barn får koncentrationssvårigheter? Är det konstigt att många barn drar på sig förkylningar i överflöd?
Samma dag får vi föräldrar en informationslapp med oss. Där står det lite praktisk information om gymnastiklektioner och kontaktuppgifter. Det står också följande att läsa, citat: ”Det kan vara bra att ni på morgonen skickar med en frukt med ert barn, så de under skoldagen kan äta den när de behöver lite extra energi”. (=ännu mer socker i form av fruktos)
”Det är så mycket bröd och sånt i skolan, mamma. Jag önskar vi kunde få sån där kost istället” säger dottern igen på kvällen efter första skoldagen. Vaddå kost, undrar jag. Dottern förklarar ingående: ”Jo, alltså, jag önskar vi kunde få sån där god mat som till exempel finns i de där Anna Hallén-böckerna och sånt där. Det är ju riktig kost. Då skulle vi alla barn må bra. Kan inte du komma till skolan och sätta upp en lapp överallt och berätta för dem i bamba? Du jobbar ju med sånt”.
I wish. Kanske en dag. Hoppas jag. Men i skolan måste vi skynda långsamt. Maskineriet måste hinna med i svängarna. Gilla läget.
Vi bestämmer oss istället för att satsa direkt på extra bra val i ”ta med-lådan” istället för bara frukt. Ostkuber, portionsostar (finns flera olika sorter att köpa), ett kokt ägg, ost och skinkrullar, köttbullar, enstaka frukter och grönsaker i stavar för att ge bättre mättnad. Och så har vi investerat i den där smarta matboxen som är som ett riktigt litet minikylskåp med inbyggd kylklamp.
Slutligen får dottern en idé. Vi ska göra en matdagbok över skolluncherna framöver. Sagt o gjort. För att så småningom kanske få lite bättre kost.
Cecilia
Latest posts by Cecilia Blidö (see all)
- Glutamat skadar hjärnan – 15 maj, 2013
- AZO-färger har negativ effekt på barn – 1 maj, 2013
- Vad har du i badrumsskåpet? Lektion 5 – 17 april, 2013
Vilken klok flicka!!
Såklart behöver de ha kost i skolan, men som sagt…här får man skynda långsamt för att genomförandet och ändringarna ska bli så bra som det bara går.
Tack Maria.
Jag har undrat över det där också, man kan få vegetariskt till sina barn, men inte lchf?!
Japp, inga problem med vegetariskt, eller t.ex. Ej fläsk pga religion.
Det finns alltså fördelar att göra lchf till religion
)
Ja att äta vegetariskt eller få specialkost av religiösa skäl är mer accepterat och lättare att anpassa än att till exempel få vanligt smör i skolan.
Nåt att fundera över för kostcheferna och andra ansvariga för skolmaten.
Å vilken klok tjej! Jag önskar också att skolan kunde fatta att det är svårt att sitta still efter sån mat! Min dotter vill att jag följer med till skolan och frågar om hon kan få bregott istället för det äckliga smöret i skolan. De har portionsförpackningar lätta i skolan och ett paket måste räcka till 2 mackor!!! Vad sjutton ska de bli mätta av om de inte ens får ta ordentligt med smör på mackorna?
Tack Wilma.
Är också bekant med diskussionen kring smörgåsmargarin vs smör. Tror den dyker upp på många skolor runt om i landet, så också på vår. Ju mer man lär sig om processen att tillverka margarin och dess ingredienser ju mer skeptisk blir man till smörjan. Jag kan inte säga bättre än så, för det är just smörja det är. En del kallar det skokräm. Och vem vill äta skokräm? Själv förordar jag naturliga råvaror och smör i det avseendet är avsevärt bättre för våra kroppar.
Jag önskar att det åtminstonne fanns fler alternativ på skolan för barnen att välja. Vill man ha specialkost måste man vara allergisk och då behövs läkarintyg (om jag har förstått det rätt) men vegetarisk kost kan vem som helst välja i skolan. Varför inte ha ett större grönsaksbord som alternativ till ris/pasta/potatis, det vore en bra början. Nu finns mest minimajs, ärtor, rivna morötter och bönor på sonens skola som sallad.
Sonen började första dagen med att skolan bjöd på glass kl 9:30 på morgonen och så fruktstund varje dag (där kan ju jag som förälder vara med och styra innehållet lite mer i alla fall).
Hej Erika!
Går våra barn på samma skola?!!!! Faktiskt har jag lyckas få med mig dietisten i stan utan läkarintyg (än så länge). Och jag håller med dej om ökat salladsbord och framförallt bra verktyg att ta salladen med… just nu finns ett par små tänger som fungerar under all kritik och stressade barn väljer därför bort all krångel med dem…
Erika, jag kan bara hålla med dig. Flera alternativ för att barnen själva ska kunna välja skulle vara suveränt bra. Det finns exempel på skolor runt om i landet men de är ännu inte så många vad jag förstått på debatten kring detta.
Fruktstunden kan du lätt styra över genom att skicka med andra alternativ i den mån de behöver ett mellanmål.
Hej!
Kanske har hon blivit lite påverkad av sin mamma?
Jag är född på 80-talet. Tänk att vi fick glass varje fredag på dagis, saft hemma, tjockpannkaka med sylt m.m. m.m. Trots det är jag fullt frisk idag och inte alls överviktig. Jag hade även bra betyg, trots all ”dålig” mat på skolan/dagis.
Ibland känns det det som det är lite hysteri kring skolmaten….
Oj vad jag håller med. Mina barn kommer att vara jättehungriga nu när de börjar skolan tror jag. Att minska sockermängden är jag för men resten… Blev alldeles bedrövad när jag läste det här på vår skolwebb igår:
Riktlinjer för måltider inom stadens kommunala grundskolor.
Stockholms stad har valt att hålla en tydligare linje kring skolmaten och dess innehåll och det ska vi på XXXskolan såklart leva upp till.
Livsmedelsverkets näringsrekommendationer ska vara grunden, och vi ska i mesta möjliga mån servera nyckelhålsmärkt mat.
Detta sker för att försöka dämpa salt- och sockermängden i maten men också för att våra barn ska ges en nyttigare grund att stå på som de också förhoppningsvis tar med sig ut i livet. Det innebär att vi serverar en naturell yoghurt/filmjölk istället för en sötad produkt och en magrare ost mot vad vi haft tidigare. Vi satsar på pålägg och fisk som har mer nyttiga fetter än mättade fetter i sig. Brödet blir grövre och mindre sötat. Bordsmargarinet blir nyckelhålsmärkt.
Måltidsdrycken blir lättmjölk eller vatten istället för den fetare mjölken.
Vi minskar ner den stekta och friterade maten och serverar mer grytor med lägre fettinnehåll.
Läs gärna mer på Livsmedelsverkets hemsida om du/ni har funderingar kring nyckelhålsmärkningen.
Målet är att våra barn skall få i sig maximalt med näring och goda matvanor!
*suck* Det är bara att boosta hemma så gott det går.
Mimmi, Det är många föräldrar som känner igen sig i det du skriver och är uppgivna över de här riktlinjerna.
Här är Livsmedelsverkets kostråd för maten i skolan i sin helhet http://www.slv.se/upload/dokument/mat/mat_skola/Bra_mat_i_skolan_2007.pdf
Som kuriosa kan man nämna att Nyckehålsmärkningen som infördes 1989 är hårt ifrågasatt från många håll och har tagits bort i våra grannländer.
Mimmi, boosta hemma så mycket du kan, då får barnen en bra grund. Har de möjlighet att äta frukost hemma kan det ge bra och långvarig mättnad om ni gör smarta matval. Många andra har varit inne på alternativ till fruktstunder och mellanmål som skickas med hemifrån. Det brukar fungera bra.
Lycka till!
Jag skulle kunna skriva en både lång och frustrerad kommentar om såväl skolmat som sjukhusmat, men det lär ju tyvärr inte hjälpa någon.
Däremot gläds jag faktiskt lite när jag läser om din kloka dotter. När barnen själva känner att de mår bra av riktig mat, då tycker jag att ni som föräldrar kan vara väldigt, väldigt stolta. Då kan förändringen börja ske på riktigt, underifrån och av rätt anledning – för att man mår bra av riktig mat!
Lycka till i fortsättningen! Och ge den kloka dottern en klapp på axeln!
Tack Matgiken för värmande ord. Det är roligare att höra detta än lyssna på de som tycker att man hjärntvättar sina barn. Jo, det har hänt, men tänker att det beror på okunskap.
Det är som du säger, barnen känner själva att de mår bättre av riktig mat och kan ofta välja bra på egen hand. När de är osäkra frågar de för att lära mer.
Jag lovar, en klapp på axeln förmedlar jag glädjande vidare till dottern.
Som denna tjejen! http://www.guardian.co.uk/uk/2012/jun/15/girl-photos-school-meals-blog
Ja visst är Martha Payne i England fantastisk! Skolledningen försökte stoppa hennes dokumentering av skolmaten i hennes skola men hela världen satte sig på tvären så hon kunde fortsätta. Här är hennes egen blogg: http://neverseconds.blogspot.co.uk
Klok liten flicka
Igår läste jag och Linnea en bok om kroppen. Hon ville bestämt läsa kapitlet om näringslära. Jag förklarade att det som står i den boken är faktiskt fel. Solrosolja och majsolja äter vi inte och inte heller margarin, barn behöver inte dricka en liter mjölk om dagen för att få starka ben. De behöver inte heller äta berg med pasta för att orka med att leka. Sedan sa jag lite skämtsam ” Linnea mitt barn, de kommer säga mycket som är fel om maten i skolan men bara håll ut, de kommer att lära sig vad som är rätt tillslut”….stackars barn så otroligt förvirrade tänkte jag men sedan slog det mig att jag precis lagt grunden till ett kritiskt förhållningsätt av fakta…
Tack Johanna!
Jag känner igen mig i det du delar med dig av och visst är det härligt att påverka sina barn? Kunskap och kritiskt förhållningssätt är bra.
Det är en klok dotter du har. Jag känner verkligen hopp när barn och ungdomar bryr sig om vad de äter.
Länken nedanför gör mig också glad. Tycker att det är fantastiskt med alla dessa människor som engagerar sig. Nu är det ett tag sedan detta var så jag vet inte resultatet av Marita Hinnsells kamp.
http://www.kostdemokrati.se/nyheter/2011/06/03/svedala/
Tack Yvonne.
Det är många som tror att det bara är föräldrarna som styr barnens matval och barnen själva inte bryr sig. Men det jag slås av näst intill dagligen är att barnen är nyfikna, frågvisa och vill lära sig om kostens betydelse. De känner själva hur de mår, precis som vi vuxna och väljer gärna hälsosammare alternativ på egen hand.
Precis som du blir jag glad!
Hej.
Hela skolan serverades piggelin kl 9 på morgon i måndags! Vilket förträffligt bra start på den nya terminen!! Jag blev så upprörd så jag fick ont i magen! Rektorn sa att de alltid bjudit på glass första skoldagen (högröd i ansiktet)…
Jag är en ensamstående mamma med två barn med koncentrationssvårigheter. Jag har alltid varit intresserad av kostens och dess betydelse. Hos mig finns det ständigt en oro över vad de serverar för mat i skolan. Jag märker direkt om barnen har ätit dåligt eller har ätit mat bestående av massa kolhydrater, vilket tyvärr händer i stort sett varje dag. Eftersom jag just nu är arbetssökande kan vi äta frukost ihop hemma och jag kan laga en bra middag till dem direkt efter skolan slutat, men hur ska det gå när jag börjar jobba?!
(Tipset med matlåda med inbyggd kylklamp tar jag genast till mig!
Skolan och kommunen måste börja ta sitt ansvar och det är NU! Pengarna borde prioriteras till barnens kroppar och inget annat….
Tove, att vara enastående mamma (man är enastående när man är ensamstående!) är krävande för alla men jag tänker mig att det är än mer så med barn med koncentrationssvårigheter. Först vill jag därför säga att jag imponeras av ditt stora engagemang, medvetenhet och din ork att prioritera kosten och hälsan för dina barn.
Du ger också exempel på vanans makt. ”Vi har alltid bjudit på glass första skoldagen”. Man kan ju tycka att glass en gång då och då inte gör någon skada men när de väljer att servera/bjuda på sådant skulle det vara toppen om det fanns annat alternativ också för det är många som av olika anledningar inte kan / inte vill äta socker. Barn med koncentrationssvårigheter till exempel.
Jag vill tro att det inte är av illvilja utan snarare okunskap som gör att skolor gör så här. Fika, tårta, godis, sötsaker och läskedrycker är hårt sammankopplade med belöning och uppmuntran traditionellt i vår kultur. Det är supertrist och precis som du känner jag det jobbigt i de situationerna.
Toppen att ni har möjlighet att äta frukost hemma och att laga bra middag efter skolan. Det ger en bra bas där du kan styra matvalen.
Och visst är det toppen med matlådan! Min dotter är stolt som har en så fin lite speciell låda. Eller minikylskåp som vi kallar det.
Jag hoppas verkligen att en kostförändring har skett på förskolorna och i skolorna då det är dags för mina tilltänkta barn (har inga barn än, men vill gärna ha om några år) att börja där! Om inte så tänker jag banne mig skicka med dem mat hemifrån, för mina barn ska INTE få i sig en massa skräpmat! Jag kommer vilja att mina barn får bra och näringsrik mar som gör dem friska och inte sjuka!
Tack för att du delar dina tankar Madeleine.
Jag är övertygad om att skolmaten kommer förändras så sakteliga – det är ett hett ämne som engagerar.
Vilken klok dotter du har Cecilia!
Så bra tips ang. ”matlådan” och vi får kanske ta del av hennes matdagbok?
Tack Jessica!
Ja, matlådan är suverän! Det man stoppar i den håller sig kall i många timmar. Dessutom finns den i många coola färgkombinationer så barnen hittar sin favorit. Den finns på flera håll runt om i landet men vi beställde den från LCHF-butiken.
Matdagboken lär nog dyka upp längre fram i höst.
Min yngste på 5 år älskar ost i de flesta former. Dock äter han inte den på förskolan för han tycker att den är otäck. Detta gör att han bara äter bröd med margarin på och cornflakes utan mjölk till frukost
. Han vill inte ha lättost och lättmjölk, det är ”äckligt” (det får man egentligen inte säga om mat hemma hos oss men i det här fallet är det ok tycker jag för det är ju inte mat..)! Jag har pratat med matansvarig i Bamba med hon svarar bara att de följer Livsmedelsverkets rekommendationer. Bra dagar får jag i honom några ostrullar eller lite ägg hemma innan vi går hemifrån.
Bra att ladda med en vettig frukost som ger långvarig mättnad hemma om man har möjlighet. Ostrullar och ägg funkar fint. Och det är härligt att höra att din 5-åring också är medveten om maten och känner det han mår bra av. Barn är kloka.
Min förhoppning är att kostchefer och matansvariga i bamba så småningom kommer bli mer öppna för större valmöjligheter och inte bara erbjuda light-varianter av livsmedel.
Att en bättre kost visar även nedanstående artikel i DM.
Försvinnande lite kommentarer berör just kosten utan andra ”expertkommentarer tar över….”
http://www.dagensmedicin.se/nyheter/hogt-tryck-pa-adhdcenter/
Thomas, kosten har mycket stor betydelse för ADHD och andra NPF-diagnoser. Jag har mött flera föräldrar som berättar om stora förändringar i beteende, sömn och så vidare på barnen med ADHD och autism efter att man gjort förändringar i kosten.
Jag kan varmt rekommendera boken Energibarn av min kollega Anna Hallén som brinner för dessa frågor om du vill läsa mer.
Jag sitter som klassrepresentant i föräldrarådet och kostfrågan har kommit upp ett bra antal gågnger. Tyvärr så får inte jag något stöd från de andra föräldrarna alls eller från skolrektorn. De har inte förståelse för kost och näring och jag får kommentarer som upprör, tex ”mat är mat, det viktigaste är att de är mätta”. Många familjer kör mackor till kvällsmat eftersom skolmaten är så bra så de behöver inte laga kvällsmat hemma. Skolan säger att skolmaten är näringsberäknad och det sköts på kommunnivå! Ja, men de säger inte att den är näringsriktig också!!! Ett exempel på mat den här vecka är: Blodpudding, potatisbullar och sylt. Samma dag får de mackor till mellis, precis som alla andra dagar. Många ggr har barnen berättat att de inte ens har fått blodpudding, utan bara potatisbullar och sylt. Det händer att de bjuder på sötsaker också så somm glass vilket går mot kommunens pollicy att inte servera söt, men rektorn svarar då ” Det är ingen lag att vi inte får ge barnen sött, det är BARA kommunens målsättning”. Upprörande! Får inte glömma att det serveras O’boy VARJE tisdag till mellis! När jag konfronterat dem så svarar de: ” lite gott måste de väl kunna få” och vägrar stoppa skiten.
När man väl har hämtat dem så finns det knappt liv i dem. De är trötta, disträ, nere …
Mina barn är 6 och 8 år gammla och jag pratar om kost med dem jätteofta så de har rätt tänk med sig från tidig ålder. De är jätteduktiga på att förstå det och frågar mycket kring ämnet. Det och kosten hemma är nog det enda man kan göra.
Jag har inga barn ännu men känner faktiskt att jag skulle vilja bo utomlands så jag själv kunde välja vad jag ger mina barn. Har jobbat både med äldre och på förskola och maten är under all kritik. I hemtjänsten där jag själv tillreder maten antingen av (portionsmat från storkök) eller typ pyttipanna så brukar jag alltid se till att lägga till protein i form av mer skinka eller ägg och i med lite smör. Och handlar jag så försöker jag påverka i rätt riktning. Men i bland känns kampen övermäktig!!
Anna, när det känns övermäktigt brukar jag försöka att hitta tillbaka till kärnan: Tillsammans kan vi göra skillnad. Varje litet frö, varje liten diskussion och fråga kan bli avgörande för att vi tillsammans kan nå förändring. Mitt blogginlägg och allas kommentarer läses kanske av en och annan politiker, någon kostchef, kanske rent av någon nyfiken på Livsmedelsverket och så vidare… tanken kan vara svindlande men varje litet steg för oss framåt.
Tack för svaret Cecilia…. Jag vet det är och har läst boken..
, men vår vård är överlag väldigt ointresserad av kosten, vilket även märktes i artikeln i DM som jag länkade till.
För något år sedan så var det en artikel i vår lokala tidning om en ADHD-familj där flera av barnen plus föräldrarna medicinerades. En dotter tyckte medicinen smakade illa och tog den då tillsammans med en söt ”god kaka”……… Dvs. ganska så klart och tydligt liten kostinformation till familjen….