Repris: Ingelas hälsohistoria

Det visade sig ganska snart att det var många fler än jag som hade svårt att hitta ett bra sortiment, butiken har växt snabbt och idag driver jag och min man firman som aktiebolag, vi är totalt fyra anställda plus timanställda vid arbetsanhopning.

Största skälet till att jag själv började äta LCHF var som för så många andra att jag ville gå ner i vikt. Nämn en diet (vilken som helst!) och jag har provat den. För varje diet jag plågade mig med gick jag upp det dubbla jag hade gått ner. Precis innan jag började med LCHF låg jag på ett dagsintag av 900 kalorier per dag – jag simmade tre gånger i veckan och gick stavgång 20min varje dag efter maten, jag åt ALDRIG något fett, jag var hysteriskt fettskrämd efter att ha läst Stefan Rössners böcker som för mig var som en bibel. Det var till och med så illa att jag inte ville smörja mig med fet Body lotion – fettet sögs ju upp av huden!

Trots min hårda diet och mitt fettfria liv där jag i stort sett levde på fullkornspasta (enligt Rössner kunde man inte gå upp i vikt av kolhydrater) lyckades jag GÅ UPP i vikt.

Med LCHF gick jag raskt ner 15kg och lyckan var fullständig. Detta var helt galet – jag åt ca 2000 kalorier (TVÅ TUSEN!) per dag och jag gick NER i vikt! Tyvärr tog viktresan tillfälligt slut där, min ”sönderförstörda” kropp ville inte längre samarbeta gällande viktnedgång (det tar tid att läka en biokemiskt skadad kropp). Men eftersom jag INTE GICK UPP fortsatte jag med LCHF, jag åt gott och var mätt, blev piggare och gladare och min livskvalitet förbättrades avsevärt.

Åtta år före min LCHF resa skadade jag min rygg allvarligt i en olycka. Jag förlamades från midjan o neråt och blev sittandes i rullstol med neurologiska skador, man visste inte hur pass frisk jag skulle kunna bli. Jag skulle plötsligt lära mig att gå igen….det var tufft, det var svårt och kändes ibland hopplöst, men efter 6-7 månader kunde jag ta mig framåt med någon slags släpande gång med hjälp av kryckor. Efter tre år och många timmars träning, två operationer och ett envist humör kunde jag gå ganska bra med bara en krycka. Fortfarande hade jag försämrad känsel, dålig balans och jag var konstant frusen pga den dåliga blodcirkulationen. Det var så långt det gick att rehabilitera sig. Ja, det var vad läkare och sjukgymnaster sa till mig i alla fall. Min dåvarande fysiska status blev min vardag och jag lärde mig att acceptera hur det var. Till sist blev detta ”normalt” för mig.

Efter att ha ätit LCHF i ca ett år kunde jag plötsligt röra på alla mina tår! Jag fick mer o mer känsel i benen och min balans förbättrades avsevärt. Blodcirkulationen blev bättre och min krycka ställdes in i garderoben.  Plötsligt började min kropp kunna saker som läkarna sagt till mig skulle vara omöjligt.

På mitt LCHF vinst konto har jag fått stor utdelning:

MER KÄNSEL – BÄTTRE BALANS – BÄTTRE BLODCIRKULATION – ÖKAD MUSKELSTYRKA – LÄGRE BLODTRYCK – NORMALISERAT BLODSOCKRET – MER ENERGI – MER GLÄDJE – BÄTTRE TARMFUNKTION – VIKTNEDGÅNG

Idag finns det inget annat än LCHF för mig. Det är min vardag. Det är så okomplicerat! Jag har många kilon kvar att gå ner, men det får lov att ta tid. För vad gör det när man mår som en prinsessa under tiden?