Det kan kännas lite oroligt när man lägger om livsstil, börjar äta på ett annat vis eller plötsligt ska ta in ny kunskap som krockar med ens tidigare erfarenheter. Mitt bästa råd är att göra det enkelt redan från början! Att äta naturlig LCHF är nämligen busenkelt, bara den som vägrar ta in ny kunskap framställer kostvalet som extremt och svårt.
Varsågod, här är en snabblektion:
Ät kött, fågel, fisk, skaldjur, ägg, ovanjord grönsaker och helfeta mejeriprodukter.
Ät naturlig mat, undvik kemiska färgämnen, smakförstärkare och kemiska konserveringsmedel i den mån det går, om ekonomin tillåter är ekologiskt eller närodlat att föredra.
Gräsbeteskött och vildfångad fisk har bättre näringsvärde än traditionellt odlat/uppfött. Undvik socker, stärkelse, gluten, spannmål, soja, majs & torkade ärtor/linser. Ät varierat, ät inte korv och chark/rökta köttprodukter varje dag om det inte är nitritfritt och utan kemiska rökaromer.
Hur mycket mat ska man lägga på tallriken?
Ät när du är hungrig, sluta ät när du är mätt. 3 mål per dag fungerar för de flesta (känn efter!). Om ditt mättnadssystem är skadat och inte ger dig signaler på hunger/mättnad är riktlinjen på en portion: En proteindel i storlek o tjocklek med din egna handflata, en del grönsaker volymmässigt stort som din knytnäve och ca en deciliter sås med naturligt fett i (ex.vis en kall sås baserad på turkisk yoghurt & majonnäs, eller en hemmagjord gräddsås/bearnaisesås).
Ingela Jönsson
Efter omläggning till lågkolhydratkost gick jag ner 10-15 kg väldigt snabbt, sedan tog det stopp. Eftersom jag hela tiden kunde äta gott utan att vara hungrig beslöt jag mig för att fortsätta äta enligt kostplanen. Efter ca 6 månader kunde jag börja röra på mina förlamade tår, balansen kom tillbaka, jag kunde successivt släppa mina kryckor och trots att läkarna sagt till mig att ”du blir inte bättre” kan jag idag: cykla, simma, gå i trappor, arbeta heltid och ha en aktiv fritid. Min kroniska värk har försvunnit och jag har återfått min livskvalitet.
Idag är jag VD för LCHF butiken och utbildad kostrådgivare, jag brinner för att hjälpa andra med kroppar som mår dåligt. Lågkolhydratkost är anti-inflammatorisk och med rätt matplan kan man äta bort många krämpor. Jag hjälper gärna dig som har en besvärlig kropp, du som har provat allt och inte fått den hjälp du behövt av vanliga sjukvården: http://www.lchfbutiken.se/c/378/kurser-radgivning
Latest posts by Ingela Jönsson (see all)
- Majs kan inte ens bli bajs… – 8 maj, 2013
- Lite fler tips för en värkfri framtid – 24 april, 2013
- VÄRKLIGHETEN – 10 april, 2013
