Nu är jag trött på att höra folk svamla om att ”Jag tror att lite av allt är bäst” när de pratar om vilken kosthållning som är den optimala. Jag har nämligen upptäckt att när man pratar lite mer på djupet och kollar upp vad som i verkligheten finns på tallriken hos de som säger sig ”äta lite av allt” så hittar man:
- Pasta eller ris i stora lass med ganska proteinfattig sås/röra….
- Färdigköpta köttbullar eller billiga charkprodukter med väldigt låg kötthalt & Pommes Frites….
- Pulvermos med förpanerade fiskpinnar…..
- Pizza & Piroger med knappt någon fyllning…..
- Hamburgare med bamsebröd och tunn hamburgare….
- Smörgåsar med marmelad och margarin…..
- Baguetter så stora att det är omöjligt att bita över dem trots att innehållet är väldigt sparsamt….
- Nudelsoppa med……..ingenting
Lägg sedan till en stor konsumtion av läsk, chips, smågodis & choklad och du har menyn fullständig!
Detta är inte LITE av ALLT! Det är:
- FÖR LITE protein
- FÖR LITE fett & framförallt FEL fett
- Groteskt överdrivna mängder med KOLHYDRATER/SOCKER.
Är då dessa människor normalviktiga, glada, fulla av energi, sover gott om natten & har en mage som ”sköter” sig? ICKE! Många jag har pratat med tar Rosenrot/Ginseng för att orka gå till jobbet/skolan, kämpar med vikten och måste byta ut vissa mål mot dietpulver eller dietsoppor och lägga till mer o mer träning i vardagen men mår ändå jättedåligt i psyket och humöret.
Jag skulle vilja säga att LCHF är betydlig mer varierat:
- Vi äter protein i lagom mängd så vår kropp kan bygga muskler, våra celler o vävnader kan repareras & förnyas och kroppen bildar enzymer, signalsubstanser och hormoner i rätt doser.
- Vi äter kolhydrater från grönsaker med höga halter av vitaminer, antioxidanter, vattenlösliga fiber, mineraler & spårämnen så muskler & nervsystem utvecklas normalt, immunförsvaret stärks och tarmen mår bra.
- Vi äter naturliga fetter som kroppens system känner igen och kan använda som egergi. Med naturliga fetter mår hjärnan bra!
Som bonus håller vi oss mätta mellan måltiderna, sockersuget försvinner, energin ökar och när kroppens system o vår biokemi är återställd kommer vikten att normaliseras! Me like!
Ingela Jönsson
Efter omläggning till lågkolhydratkost gick jag ner 10-15 kg väldigt snabbt, sedan tog det stopp. Eftersom jag hela tiden kunde äta gott utan att vara hungrig beslöt jag mig för att fortsätta äta enligt kostplanen. Efter ca 6 månader kunde jag börja röra på mina förlamade tår, balansen kom tillbaka, jag kunde successivt släppa mina kryckor och trots att läkarna sagt till mig att ”du blir inte bättre” kan jag idag: cykla, simma, gå i trappor, arbeta heltid och ha en aktiv fritid. Min kroniska värk har försvunnit och jag har återfått min livskvalitet.
Idag är jag VD för LCHF butiken och utbildad kostrådgivare, jag brinner för att hjälpa andra med kroppar som mår dåligt. Lågkolhydratkost är anti-inflammatorisk och med rätt matplan kan man äta bort många krämpor. Jag hjälper gärna dig som har en besvärlig kropp, du som har provat allt och inte fått den hjälp du behövt av vanliga sjukvården: http://www.lchfbutiken.se/c/378/kurser-radgivning
Latest posts by Ingela Jönsson (see all)
- Du har alltid ett val – 22 maj, 2013
- Majs kan inte ens bli bajs… – 8 maj, 2013
- Lite fler tips för en värkfri framtid – 24 april, 2013
Håller med! ”Lite av allt” är nog ofta en form av självbedrägeri. Det är svårt och jobbigt att lägga om kostvanorna. Man vet inte vilka vinster som väntar.
Helt rätt katarina! Först när man provat o levt med LCHF inser man att kosten har så många fördelar att man lätt som en plätt fortsätter att äta naturligt!
Rätt! Först när man ätit LCHF ett tag inser man hur bra man kan må!
Lite av allt är nog ett sätt att berättiga sitt stora godis-/kakätande! Då ingår dem, inte i någon annan ”diet”, man måste ju ”få unna sig lite ibland”!!
…eller hur var det??
Precis! Lätt att lura sig själv!
Bra skrivet, har oxå hört denna resonemang. De är inte intresserade att gå in i faktakonfrontationer heller. Status quo är skönast godast.
Hej Farmor Kaisi!
Jo så är det, folk har så lätt att kasta ur sig fraser typ ”det är bara att röra sig mer o äta mindre” eller ”ät med sunt förnuft”! Om man frågar: vad är Sunt förnuft? blir det genast svårare, motfrågor är bästa sättet att få folk att själv tänka efter. Ofta blir svaren ”jag såg en löpsedel….” Min kompis sa……
Håller med till hundra:) Kör Lchf och har aldrig mått mer amazing!!
Samma här Sandra! Tänker aldrig äta traditionell skitmat igen!
Det bästa jag hört på länge, ska använda mig av det när jag råkar i ”konflikt” med någon ang LCHF. Det händer ju iofs allt mer sällan eftersom jag inte ger mig in i diskussioner så ofta nu.
Tack Elisabeth! Att ställa motfrågor är jättebra när någon hoppar på en!
WORD! Kunde inte uttryckt det bättre själv. Det mest oroande är att det här är den form av ”föda” de flesta ger sina barn, för de äter inte annars…eller så följer man LCHF själv men barnen får fortarande denna form av ”föda”. Det är ännu mer oroande.
Sant Maria,
man blir också mörkrädd när man ser vad förskolorna serverar barnen: sliskigt söta yoghurtar, nyponsoppa, Mariekex och mackor till mellanmål….gröt & mackor till frukost……kolhydrat-stinna luncher med mycket margarin, smaktillsatser o konsistensgivare. Däremellan pumpar man barnen fulla med frukt för att hålla humöret uppe på dem! Hemma fortsätter det ofta med pastamiddagar och TV-mys med läsk o snacks. Många barn mår riktigt dåligt, självklart blir föräldrarna också oroliga och många gånger tror att det är barnen det är fel på, ingen har berättat för dem att kosten spelar stor roll. Alla föräldrar vill sitt barns bästa, hoppas att läkare, BVC och dietister tar till sig av ny kunskap så vi får friskare, gladare barn!
Me like too!! Snyggt, Ingela!
Tack Mimmi!
Mycket bra sammanfattat Ingela. Känner exakt igen min svärfar, svåra tarmproblem, sjukvården kan inte hjälpa honom ( vem är förvånad…?), jag försöker påverka honom. Han säger bara; ” Det blir så dyrt, jag äter lite av varje, det blir bäst så”. Rättigheten att få äta sin macka och fikabröd som lunch varje dag, micra middagen till totalt näringsfattig varje kväll. Ett litet kvälls- snack från billiga hyllorna på Ö&B. Jag förundras ständigt över hur våra fantastiska kroppar ens kan bli över 80 år med denna kostutveckling. Det kan ju vara så enkelt att göra de rätta valen utan att ruinera sig, men det krävs insikt, kunskap o en ansträngning.
Ja, det där att det skulle bli dyrt är ju en sanning med modifikation! Om man köper säsongens grönsaker och passar på att handla kött etc på extrapris blir det int dyrare. Tror nästan vi har lägre atkonto nu när man inte släpar hem en massa onödiga mellanmål, frukt, snacks och bröd!
Att vara sjuk kostar både pengar, tid och ork. Har man det i åtanke är det ganska lätt att motivera en kosthållning med högre matkvalitet som ger ökat hälsotillstånd. Sen kan man också tänka på alla matvaror som man slutar att köpa som bröd, müsli, mjöl/socker, potatis, ris, halvfabrikat, chips, godis mm. Min uppfattning är att kostnaden är inte lägre med LCHF men heller inte direkt högre. Det som känns konstigt i början med LCHF är nog snarare att man lägger mer pengar på färska grönsaker och ägg (som många köper många av) till exempel och det kan ju kännas dyrt i jämförelse med hur många ägg man köpte förr eller mängden grönsaker som för de flesta var mindre.
Så rätt Cecilia! Jag har vunnit mycket på LCHF utöver hälsa o livskvalitet. Sparar massa tid på att matlagningen numera går fort o enkelt, inte en massa potatis som ska skalas o kokas i en evighet. Sophanteringen har blivit så minimerad att vi har fått byta till minsta sopkärlet med tömning bara varannan vecka – jösses vilken plats grönsaksblast, skal oc förpackningar till färdigmat o pastakartonger kan ta i soptunnan!
Men attans så bra skrivet! Dagens sanning nerpräntat i ord
Jag har många i min omgivning som lever efter detta talesätt ”lite av allt” och de är tröttare än tröttast, sjuka lite nu och då, hängiga och har problem med magen. För att råda bot på detta letas naturläkemedel för att få upp orken och laxermedel används för att ha ordning på magen.
Jag är sån att lite av allt fungerar inte. Jag bokstavligen vräker i mig tills det är slut. Efter det letar jag något annat att vräka i mig och efter det ännu lite till. Att jag mådde illa placerades långt i bakhuvudet när jakten efter mer att mata munnen med inleddes. Men det var förr. Nu äter jag mig lagom mätt och nöjd och har inget behov av att leta annat att stoppa i munnen. Den stora skåpråttan är ett minne blott och det är helt underbart! Det är väl det här som kallas livskvalité antar jag?
Så härligt att du fått den livskvalitet du förtjänar Helén!
Tror dock att LCHF är extremt farligt för den late. Många går i tron att det är helt OK att vräka i sig fett och att kolhydrater är roten till all ondska. Överskottet av nutrienten fett lagras som underhudsfett. Den bästa ”dieten” är balanserad och att man räknar exakt allt man stoppar i sig samt att man fyller sina behov för både makro- och mikronutrienter. Te.x väger jag 90 kg, stoppar aldrig i mig mer än 90 gram fett per dag. 200 gram protein 250 gram kolhydrater. Skulle aldrig orka träna 7 dagar i veckan med mindre kolhydrater än så.
Hej Erik!
Extrema dieter är aldrig bra, kroppen vill inte ha det som är extremt – inte åt något håll. Även det som är bevisat nyttigt kan vara skadligt i för stora doser! Tyvärr framställer kvällspressen ofta LCHF som just en extremdiet med stora mängder bacon o litervis med vispgrädde, ingenting kunde vara mer fel!
Så bra att du har hittat ett sätt att äta på som passar dig och ditt aktiva liv!
Jag håller med om att för mycket av något aldrig är bra. Men det fina med lågkolhydratkost där man inte är rädd för fett är att aptiten regleras så att man inte överäter fett, och dessutom slipper hålla på att räkna exakt allt man stoppar i sig. Själv skulle jag inte stå ut med en sån livsstil, jag tycker det är viktigt med ett avslappnat förhållningssätt till mat. Mäta, väga och räkna hela tiden skapar lätt en för stor fixering.
Med ”en sån livsstil” menar jag att alltid räkna innehållet i allt jag äter.
Tack Marlene!
Sååå himla klockrent! Tack Ingela du satte den mitt i prick. Det är ofta detta man bemöts av när amn kommer in på LCHF ”Men jag tror i alla fall att det är bäst att äta lite av varje”. Precis som du beskriver så äter dessa personer ofta mycket kolhydrater, lite protein och fel fetter.
Tack själv Mia!
Det är många som har väldigt dålig kunskap om vilken näring olika livsmedel innehåller, de kan bara räkan kalorier!
”Jamen är det inte tjatigt att äta fisk och kyckling och ägg och sånt där?” som en jag träffat uttryckt som svar efter att jag svarat på frågan om hur vi äter lågkolhydratskost. ”Vad är alternativet? Vi äter ju samma mängd protein och har samma utbud att välja från som tallriksmodellarna” blev svaret tillbaka. ”Jaha, tänkte inte på det”….
Tack Ingela.
Bra skrivet, WORD.
Haha!!! ja just det – TÄNKTE INTE på det! Så kan de bli när någon bestämt sig för att vara 100% negativ inför något nytt! Bra svarat Cecilia!
Så bra skrivet Ingela
När ska folk förstå att de blir både undernärda och överviktiga av skräpmaten du räknar upp??
Och så är det vi som får höra att vi äter enahanda och ohälsosamt av många, som sitter där och äter mycket av allt som knappt innehåller någon näring alls…
Tack Birgitta!
Mycket är kvällspressens fel som framställt LCHF som en extremdiet med kött & fett allena, skönt att det börjar vända nu – LCHF är ett steg närmre att bli rumsrent!
Tack Ingela! Detta var ett jättebra inlägg i debatten.
♥ Tack!
Tack Ingela,
ett fantastiskt inlägg. Jag har precis varit och handlat på vår stormarknad och det skär i hjärtat av sorg när jag ser på vad människor fyller sina vagnar med: korv- och hamburgebröd, polarkakor i stora lass, färdiggjord potatissallad i plastförpackningar, 10 liter mellanmjölk, sylt, godis och läsk. Överlag är det väldigt lite grönsaker och oftast bara en packe gröna omogna bananer. Det är så sorgligt att detta är vad människor i det här landet tror är helt OK mat.
Vet precis vad du menar Maria! Sen när man kommer närmre kassorna brukar det finnas en 20 meter lång hylla med plockgodis i lagom barnhöjd – där är det alltid full kommerce både på vuxna o barn och det är ju inte precis SMÅ godispåsar som läggs ut, nej det är kraftiga papperspåsar som lätt skulle rymma 2kilo potatis!
Lite av allt blir inte bra.
Då äter man Lite fett, Lite protein, Lite Kolhydrater.
Det blir väldigt Lite mat, och ändå är folk så stora det är något som är fel mycket fel för kcal metoden funkar inte…
Nej jag tycket det är bättre med sveriges enda riktiga mått LAGOM.
Jag äter Lagom av allt, och Lagom mycket mat.
Jag är Lagon smal och har Lagom med muskler.
Jag äter Lagom med Fett, Lagom med protein och Lagom med Kolhydrater.
Jag vet att det är Lägom för jag har själv testat mig fram till hur mycket jag mår bäst av och när magen börjar krångla.
Och när magen börjar krongla äter jag för mycket Kolhydrater, då får jag städa toaletten aldeles för ofta med toalett borsten och det är inte kul samt har jag jobbigt med magen då.
Nej Lagom av allt är bäst.
Lagom lagom lagom…
Bra att du har hittat din melodi Per! Precis så är det: man måste hitta vad som är rätt bränsle för en själv. En del tåler mer eller mindre av olika näringsämnen – allt beroende på den egna biokemin, arvsanlag och hur mycket man tränar/rör på sig i vardagen. Det som är lagom för mig kan vara katastrof för dig & tvärtom
Så sant och så bra skrivet! Fortsätt med det!
LCHF är min nya livsstil, ratar dålig mat.
Tack Cecilia!
Bra skrivet Erik, det du beskriver anser jag vara att äta lite av varje, en balanserad kost. Alla är vi olika och jag har försökt att leva utan kolhydrater under långa perioder men det funkar inte, jag mår helt enkelt inte bra av det. Lchf är ingen universalmetod som passar alla som är ”för dumma för att förstå sitt eget bästa”. Godis chips och läsk samt all färdigmat går bort iof. däremot lagar jag all mat med riktiga råvaror av kött, fågel och fisk samt grönsaker men även ris pasta potatis bröd och havregryn ingår i kosten.
Hej Daniel!
LCHF är inte kost utan kolhydrater, själv äter jag massor av grönsaker till varje måltid – men jag undviker de som innehåller stora mängder stärkelse. Vi vräker heller inte i oss fett, men det fett vi konsumerar finns naturligt i de livsmedel vi äter, exempelvis kan det komma från avocado, nötter, köttfärs, fisk eller kött – konstigare än så är det inte. Trist att kvällspressen framställt kosten som en fettdrypande diet där man sköljer ner bacon med litervis av vispgrädde vilket gjort att många tror att man ska äta enbart protein o fett.!
Alla tåler olika mängder kolhydrater, man får försöka hitta sin egna balans på vad som passar ens kropp, och det har ju du uppenbarligen gjort, grattis till det!
Hej Ingela från en annan Ingela! Jag tycker det är lite farligt att generalisera men kan förstå behovet av att försvara sin kost. Jag får rätt ofta griniga kommentarer eftersom folk inte förstår hur jag har tid och ork att laga varierad mat varje dag. Det är även provocerande att jag är så smal. Jag lagar all mat från grunden. Mycket grönsaker, fisk flera dagar i veckan, soppa en dag och vegetariskt minst en dag. Vi undviker inget, tar gärna en kaka (hembakad) till kaffet på helgen och en macka på kvällen. Men vi undviker chips och sånt för det gillar vi helt enkelt inte, och godis äter vi sparsamt. Mina barn äter frukt istället. Hela familjen mår bra och är normalviktiga. Jag tror helt enkelt att vi är familjen lagom, lagomt av allt och lagomt stora portioner…OCH…hemlagat, inga halv- eller helfabrikat
Hej Ingela!
Så härligt att höra att du lagar varierad mat från grunden och att ni alla är smala o friska, det är långt ifrån alla som orkar laga mat från grunden – som du skriver saknas ork & tid för de flesta.
Behovet av kolhydrater varierar från en person till en annan, det är så mycket som spelar in: gener, sjukdomar, motion, hormoner, signalsubstanser osv…
Det jag syftar på i mitt inlägg är de familjer/bekanta i min omgivning som SÄGER SIG äta lite av allt, men som i VERKLIGHETEN äter väldigt enformigt med näringsfattig mat och väldigt stora mängder snabba kolhydrater, om de hade ätit så som du beskriver hade jag aldrig ens funderat på att göra ett sådant här inlägg
Kram från en annan Ingela