Mullenusallad

(4 portioner)

  • 1 röd paprika
  • 1 gul paprika
  • 1 gurka
  • 1 grönt äpple
  • 1/2 purjolök
  • 250 gram körsbärstomater
  • 5 champinjoner
  • 2 dl majs
Kärna och strimla paprikan. Skär gurka och äpple i små tärningar.
Dela, skölj och strimla purjolöken. Halvera körsbärstomaterna. Skär champinjonerna i mindre bitar. Blanda allt i en skål och servera direkt.

 Från Anna Halléns bok LCHF - husmanskost 

Print Friendly

Kommentera