Sallad med getost och valnötter

  •  600 g chèvre (getost)
  •  250 g blandad grönsallad
  •  1 grön paprika
  •  1 ask körsbärstomater
  •  1 rödlök
  •  4 rödbetor (kan uteslutas om du vill minska kolhydraterna)
  •  2 nävar valnötter
  •  Olivolja

Koka rödbetorna i lättsaltat vatten tills de är lagom mjuka med lite tuggmotstånd kvar. Skölj dem i kallt vatten och gnugga bort skalet. Låt rödbetorna svalna och tärna dem. Skölj salladen, skiva paprikan och löken och halvera körsbärstomaterna. Blanda samtliga ingredienser till salladen, ringla över olivolja och strö över valnötter.

Frallor

  •  4 dl bakerix (från lchfbutiken.se)
  •  4 ägg
  •  Sesamfrön
  •  Färskost, naturell eller vitlök

Baka frallorna enligt förpackningens anvisningar. Strö sesamfrön över frallorna innan gräddning. (Eller använd annat LCHF-bröd som du gillar). När frallorna svalnat, dela dem och bred färskost på.

Detta kan du förbereda:  Baka frallorna

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Bidrag till veckomenyn från Cecilia Hedkvist

Print Friendly

Kommentera